PrigrizkiLow carbVegetarijansko€
Osvežilna jajčna solata z grškim jogurtom in hrustljavo zeleno
Hranljiva in kremna jajčna solata, pripravljena z grškim jogurtom za več beljakovin in manj kalorij. Popoln recept za jajčno solato, ki je lahka, hrustljava in polna okusa.
Čas priprave
13 min
Čas kuhanja
10 min
Skupni čas
23 min
Število porcij
4
Recept
Za solato
Jajce
6 kosStebelna zelena
1 stebloČebula, mlada
2 srednjeDrobnjak, sveži
1 žlicaPaprika, mleta
0.5 žličkaZa preliv
Jogurt, grški
60 gMajoneza, lahka
1 žlicaGorčica
1 žličkaLimona, sok
1 žličkaSol
0.25 žličkaPoper
1 ščepecNa porcijoSkupaj
Kalorije:127.6 kcal510.3 kcal
Proteini:11.2 g44.6 g
Ogljikovi hidrati:2.2 g8.7 g
Vlaknine:0.7 g2.7 g
Voda:91.4 ml365.6 ml
Maščobe:8.1 g32.3 g
Mikrohranila
Sladkor:1.4 g5.5 g
Nasičene maščobe:2.8 g11 g
Holesterol:281 mg1123.8 mg
Natrij:255.8 mg1023 mg
Kalij:196.2 mg784.6 mg
Kalcij:71.2 mg284.7 mg
Železo:1.6 mg6.2 mg
Magnezij:16.5 mg66.1 mg
Cink:1.1 mg4.5 mg
Fosfor:178.9 mg715.4 mg
Vitamin C:3.5 mg13.8 mg
Vitamin A:143.8 µg575.1 µg
Vitamin D:1.5 µg6 µg
Vitamin B12:0.8 µg3.1 µg
Navodila
1
Jajca položite v kozico s hladno vodo. Ko voda zavre, kuhajte natanko 9 minut za popolno trdo kuhana jajca. Nato jih takoj preložite v ledeno kopel, da ustavite peko in olajšate lupljenje.
2
Ohlajena jajca olupite in jih narežite na kocke. Za boljšo teksturo del jajc narahlo stlačite z vilico, del pa pustite v večjih koščkih.
3
V večji skledi pripravite preliv: zmešajte grški jogurt, majonezo, gorčico, limonin sok, sol in poper. Dobro premešajte, da postane zmes popolnoma gladka.
4
V skledo s prelivom dodajte narezana jajca, zeleno in mlado čebulo. Vse skupaj nežno premešajte, da se sestavine enakomerno povežejo, a jajca ne postanejo preveč kašasta.
5
Solato poskusite in po potrebi dodajte še malo soli ali limoninega soka.
6
Pred postrežbo potresite s svežim drobnjakom in ščepcem mlete paprike. Postrezite na polnozrnatem kruhu, v listih zelene solate ali kot samostojno jed.
Prehranske prednosti
Zaradi kombinacije jajc in grškega jogurta ta obrok zagotavlja visokokakovostne beljakovine, ki so ključne za obnovo tkiv in vzdrževanje mišične mase.
Podobni recepti
14 g
4 g
6 g
Deli svoje mnenje
0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.