Zdravi desertiVegetarijansko€€
Beljakovinski čokoladni mousse
Bogato čokoladni, a presenetljivo lahkoten mousse, ki s penasto teksturo in polnim okusom zadovolji željo po sladkem. Pripravljen v 5 minutah, z visoko vsebnostjo beljakovin in brez dodanega sladkorja.
Vrijeme pripreme
13 min
Vrijeme kuhanja
2 min
Ukupno vrijeme
15 min
Broj porcija
2
Recept
Jogurt, grški
250 gKakav, nesladkan
30 gČokolada, temna
40 gSirotkine beljakovine, čokolada
20 gJavorjev sirup
3 žlicaVanilija, ekstrakt
1 žličicaSol
1 prstohvatMleko, mandljevo
1 žlicaPo porcijiUkupno
Kalorije:375.1 kcal750.2 kcal
Proteini:22.3 g44.5 g
Ugljikohidrati:38.7 g77.3 g
Vlakna:8.6 g17.1 g
Voda:117.9 ml235.8 ml
Masti:18 g35.9 g
Mikronutrijenti
Šećer:25.2 g50.4 g
Zasićene masti:9.9 g19.7 g
Kolesterol:34.5 mg68.9 mg
Natrij:179.5 mg359 mg
Kalij:639.5 mg1279 mg
Kalcij:226.8 mg453.5 mg
Željezo:5.5 mg10.9 mg
Magnezij:94.1 mg188.2 mg
Cink:2 mg4 mg
Fosfor:280.2 mg560.3 mg
Vitamin C:0 mg0 mg
Vitamin A:2.5 µg5 µg
Vitamin D:0.1 µg0.2 µg
Vitamin B12:1 µg1.9 µg
Upute
1
Temno čokolado nalomite na koščke in jo stopite nad vodno kopeljo ali v mikrovalovni pečici (v intervalih po 20 sekund, da se ne zažge). Pustite, da se rahlo ohladi, vendar mora ostati tekoča.
2
Grški jogurt dajte v skledo. Pomembno je, da jogurt ni ledeno hladen (naj bo sobne temperature), sicer bo čokolada ob stiku z njim zakrknila in nastale bodo grudice. V jogurt vmešajte vanilijo, javorjev sirup (ali med) in ščepec soli.
3
V jogurtovo mešanico presejte kakav v prahu in dodajte beljakovine v prahu (če jih uporabljate). Dobro premešajte z metlico, da dobite gladko zmes brez grudic.
4
Počasi vlivajte stopljeno (mlačno) čokolado v jogurtovo zmes in hkrati hitro mešajte. To bo ustvarilo bogato, sijočo in gosto teksturo, podobno pravemu moussu. Če je zmes pregosta, dodajte žlico mandljevega mleka.
5
Mousse nadevajte v kozarčke. Lahko ga postrežete takoj, za najboljšo teksturo pa ga postavite v hladilnik za vsaj 30 minut, da se okusi povežejo in zmes še dodatno strdi.
Prehrambene prednosti
Zaradi vsebnosti živih kultur v grškem jogurtu ta jed podpira ravnovesje črevesne mikrobiote, kar je temelj za urejeno prebavo in močan imunski sistem.
Slični recepti
2 g
5 g
7 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.