Zdravi desertiLow carbVegetarijansko€€
Beljakovinski puding z gozdnimi sadeži, chia semeni in vanilijevo kremo
Zdrava različica tradicionalnega sadnega pudinga 'Rote Grütze'. Pripravljen iz bogate mešanice jagodičevja, chia semen in vanilijevega preliva, brez dodanega sladkorja in polnega antioksidantov.
Vrijeme pripreme
13 min
Vrijeme kuhanja
5 min
Ukupno vrijeme
18 min
Broj porcija
4
Recept
Za sadni del (Rote Grütze)
Jagodičevje
500 gSok, češnjev
200 mlChia semena
3 žlicaJavorjev sirup
1 žlicaVanilija, v prahu
0.5 žličicaLimona, sok
0.5 komadZa vanilijevo kremo
Jogurt, grški
250 gSirotkine beljakovine, vanilija
30 gMleko, mandljevo
3 žlicaPo porcijiUkupno
Kalorije:221.2 kcal884.6 kcal
Proteini:13.5 g54.1 g
Ugljikohidrati:27.8 g111.1 g
Vlakna:9.3 g37.1 g
Voda:111.9 ml447.6 ml
Masti:7.1 g28.4 g
Mikronutrijenti
Šećer:19.8 g79.3 g
Zasićene masti:2.1 g8.3 g
Kolesterol:23.5 mg94 mg
Natrij:61.9 mg247.6 mg
Kalij:444.6 mg1778.3 mg
Kalcij:212 mg847.9 mg
Željezo:715.4 mg2861.5 mg
Magnezij:52.5 mg210 mg
Cink:0.9 mg3.7 mg
Fosfor:190.8 mg763 mg
Vitamin C:2.4 mg9.4 mg
Vitamin A:1.3 µg5 µg
Vitamin D:0.1 µg0.5 µg
Vitamin B12:0.5 µg1.9 µg
Upute
1
V lonec stresite gozdne sadeže in prilijte sadni sok. Dodajte vanilijo v prahu in sladilo po izbiri.
2
Zmes na zmernem ognju segrevajte do vretja. Kuhajte 3–5 minut, da sadje rahlo razpade in spusti svoje sokove.
3
Lonec odstavite z ognja. V vročo sadno zmes vmešajte limonin sok in chia semena. Z metlico temeljito premešajte, da se semena ne sprimejo v grudice.
4
Sadni del pustite počivati približno 15 minut na sobni temperaturi, nato ga preložite v hladilnik za vsaj 2 uri. Chia semena bodo nabreknila in naravno zgostila puding v želatinasto teksturo.
5
Medtem pripravite vanilijevo kremo: v skledici zmešajte grški jogurt (ali Skyr), beljakovine v prahu in mandljev napitek. Mešajte, dokler ne dobite gladke, tekoče kreme.
6
V steklene lončke najprej vlijte ohlajen sadni puding, po vrhu pa dodajte bogat preliv vanilijeve kreme.
7
Okrasite s svežo jagodo ali lističem mete in postrezite.
Prehrambene prednosti
Jagodičevje je bogato z antocianini, ki delujejo protivnetno, medtem ko chia semena zagotavljajo omega-3 maščobne kisline in vlaknine za zdravo prebavo.
Slični recepti
2 g
5 g
7 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.