Zdravi desertiLow carbVegetarijansko€€€
Kruh od borovnica s bademovim brašnom i limunom
Pripremite sočan LCHF kruh od borovnica koji je potpuno bez glutena i dodanog šećera. Ovaj osvježavajući niskougljikohidratni desert spaja bogatstvo badema i antioksidanse iz borovnica.
Vrijeme pripreme
10 min
Vrijeme kuhanja
50 min
Ukupno vrijeme
60 min
Broj porcija
10
Recept
Za tijesto
Brašno, bademovo
200 gBrašno, kokosovo
30 gSladilo, eritritol
80 gPrašak za pecivo
1 žličicaSol
1 prstohvatJaje
3 komadMaslac
60 gMlijeko, bademovo
60 mlVanilija, ekstrakt
1 žličicaLimunova kora
1 komadDodaci
Borovnice
150 gBrašno, bademovo
1 žlicaPo porcijiUkupno
Kalorije:222.8 kcal2227.7 kcal
Proteini:8.2 g82.1 g
Ugljikohidrati:15.9 g159 g
Vlakna:3.5 g34.6 g
Voda:32.7 ml326.6 ml
Masti:17.7 g176.6 g
Mikronutrijenti
Šećer:1.7 g16.9 g
Zasićene masti:3.9 g39.3 g
Kolesterol:68.7 mg687 mg
Natrij:81.5 mg815.3 mg
Kalij:245.4 mg2454.4 mg
Kalcij:110.5 mg1104.9 mg
Željezo:1.3 mg13.2 mg
Magnezij:64.9 mg649.4 mg
Cink:0.9 mg9.4 mg
Fosfor:208.5 mg2084.9 mg
Vitamin C:2.2 mg22.3 mg
Vitamin A:65.5 µg655.1 µg
Vitamin D:0.4 µg3.6 µg
Vitamin B12:0.1 µg1.4 µg
Upute
1
Pećnicu zagrijte na 175 °C. Kalup za kruh obložite papirom za pečenje.
2
U prvoj posudi pomiješajte suhe sastojke: bademovo brašno, kokosovo brašno, eritritol, prašak za pecivo i sol.
3
U drugoj posudi metlicom umutite jaja, bademovo mlijeko, otopljeni maslac (ne smije biti vruć), vaniliju i koricu limuna.
4
Mokre sastojke ulijte u suhe i miješajte dok ne dobijete jedinstvenu smjesu. Masa će biti gusta, što je uobičajeno za LCHF pečenje.
5
Borovnice u manjoj posudici uvaljajte u jednu žlicu bademovog brašna. To će spriječiti da borovnice tijekom pečenja potonu na dno. Borovnice zatim nježno umiješajte u tijesto.
6
Tijesto prelijte u kalup i lopaticom poravnajte vrh.
7
Pecite 45–55 minuta. Ako kruh na vrhu prebrzo potamni, nakon 30 minuta ga labavo pokrijte alu folijom. Pečenost provjerite čačkalicom.
8
Kruh neka se hladi u kalupu barem 20 minuta, zatim ga pažljivo izvadite i do kraja ohladite na rešetki.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog sadržaja antioksidansa u borovnicama i vitamina E u bademima, ovaj obrok podržava kognitivne funkcije i djeluje protuupalno.
Slični recepti
9 g
23 g
16 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.