Zdravi desertiVegetarijansko€
Dvojno čokoladni bučkin kruh s pridihom vanilije in grškim jogurtom
Ta čokoladno bučkin kruh je tako sočen in bogat, da nihče ne bo uganil, da vsebuje zelenjavo. Popolna zdrava sladica ali prigrizek, pripravljen brez odvečnih maščob.
Vrijeme pripreme
15 min
Vrijeme kuhanja
55 min
Ukupno vrijeme
70 min
Broj porcija
12
Recept
Suhe sestavine
Moka, polnozrnata pšenična
190 gKakav, nesladkan
45 gSoda bikarbona
1 žličicaPecilni prašek
0.5 žličicaSol
0.5 žličicaCimet
1 žličicaMokre sestavine
Jajce
2 komadJavorjev sirup
120 gOlje, olivno, ekstra deviško
60 gJogurt, grški
120 gVanilija, ekstrakt
1 žličicaBučka
300 gČokolada, temna, kapljice
100 gPo porcijiUkupno
Kalorije:165.3 kcal1984 kcal
Proteini:5.5 g65.7 g
Ugljikohidrati:26.6 g319.1 g
Vlakna:3.9 g47.2 g
Voda:43.6 ml522.6 ml
Masti:5.3 g64 g
Mikronutrijenti
Šećer:10.4 g124.8 g
Zasićene masti:3.6 g43.4 g
Kolesterol:32.3 mg387.6 mg
Natrij:114.9 mg1378.9 mg
Kalij:220.3 mg2643.8 mg
Kalcij:59.9 mg718.5 mg
Željezo:1.6 mg19.1 mg
Magnezij:48.8 mg585.7 mg
Cink:1.1 mg12.6 mg
Fosfor:143.4 mg1721.2 mg
Vitamin C:3.8 mg45.2 mg
Vitamin A:13.6 µg163.2 µg
Vitamin D:0.2 µg2 µg
Vitamin B12:0.2 µg1.8 µg
Upute
1
Pečico segrejte na 175 °C in pekač obložite s papirjem za peko.
2
Bučke drobno naribajte. Ključni trik: bučk ne ožemajte preveč! Potrebujemo njihovo naravno vlago za sočnost kruha, le rahlo jih popivnajte s papirnato brisačo, če so izjemno vodene.
3
V večji skledi zmešajte moko, kakav, sodo bikarbono, pecilni prašek, sol in cimet.
4
V drugi skledi z metlico stepite jajca, javorjev sirup, olje, grški jogurt in vanilijo, dokler zmes ni popolnoma enotna.
5
Mokre sestavine vlijte k suhim in z lopatko nežno premešajte. Ko je moka skoraj vmešana, dodajte naribane bučke in 3/4 čokoladnih koščkov. Mešajte le toliko, da se vse poveže.
6
Maso vlijte v pekač in po vrhu potresite preostale čokoladne koščke.
7
Pecite 50–60 minut. Kruh je pečen, ko zobotrebec pride ven čist ali z nekaj vlažnimi drobtinami. Pred rezanjem naj se popolnoma ohladi.
Prehrambene prednosti
Zaradi visoke vsebnosti antioksidantov v temnem kakavu in vlaknin iz bučk, ta obrok prispeva k zaščiti celic pred oksidativnim stresom in podpira urejeno prebavo.
Slični recepti
2 g
5 g
7 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.