Zdravi desertiVegetarijansko€
Dvostruko čokoladni kruh od tikvica s naznakom vanilije i grčkim jogurtom
Ovaj čokoladni kruh od tikvica toliko je sočan i bogat da nitko neće pogoditi da sadrži povrće. Savršen zdrav desert ili međuobrok, pripremljen bez suvišnih masnoća.
Vrijeme pripreme
15 min
Vrijeme kuhanja
55 min
Ukupno vrijeme
70 min
Broj porcija
12
Recept
Suhi sastojci
Brašno, cjelovito pšenično
190 gKakao, neslađeni
45 gSoda bikarbona
1 žličicaPrašak za pecivo
0.5 žličicaSol
0.5 žličicaCimet
1 žličicaMokri sastojci
Jaje
2 komadJavorov sirup
120 gUlje, maslinovo, ekstra djevičansko
60 gJogurt, grčki
120 gVanilija, ekstrakt
1 žličicaTikvica
300 gČokolada, tamna, kapljice
100 gPo porcijiUkupno
Kalorije:207.5 kcal2490 kcal
Proteini:5.5 g65.7 g
Ugljikohidrati:26.6 g319.1 g
Vlakna:3.9 g47.2 g
Voda:43.6 ml522.6 ml
Masti:10 g120.2 g
Mikronutrijenti
Šećer:10.4 g124.8 g
Zasićene masti:3.6 g43.4 g
Kolesterol:32.3 mg387.6 mg
Natrij:139.2 mg1670.1 mg
Kalij:220.3 mg2643.8 mg
Kalcij:87.7 mg1052 mg
Željezo:1.6 mg19.1 mg
Magnezij:48.8 mg585.7 mg
Cink:1.1 mg12.6 mg
Fosfor:143.4 mg1721.2 mg
Vitamin C:3.8 mg45.2 mg
Vitamin A:13.6 µg163.2 µg
Vitamin D:0.2 µg2 µg
Vitamin B12:0.2 µg1.8 µg
Upute
1
Pećnicu zagrijte na 175 °C i lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
2
Tikvice sitno naribajte. Ključni trik: tikvice nemojte previše cijediti! Potrebna nam je njihova prirodna vlaga za sočnost kruha, samo ih lagano upijte papirnatim ubrusom ako su izrazito vodenaste.
3
U većoj zdjeli pomiješajte brašno, kakao, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, sol i cimet.
4
U drugoj zdjeli metlicom umutite jaja, javorov sirup, ulje, grčki jogurt i vaniliju dok smjesa ne postane potpuno jedinstvena.
5
Mokre sastojke ulijte u suhe i lopaticom nježno promiješajte. Kada je brašno gotovo umiješano, dodajte naribane tikvice i 3/4 čokoladnih komadića. Miješajte samo toliko da se sve poveže.
6
Smjesu ulijte u lim za pečenje i po vrhu pospite preostale čokoladne komadiće.
7
Pecite 50–60 minuta. Kruh je pečen kada čačkalica izađe čista ili s nekoliko vlažnih mrvica. Prije rezanja neka se potpuno ohladi.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog udjela antioksidansa u tamnom kakau i vlakana iz tikvica, ovaj obrok doprinosi zaštiti stanica od oksidativnog stresa i podržava urednu probavu.
Slični recepti
50 g
967 g
25 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.