Zdravi desertiVegetarijansko€€

Kremni tiramisu brez jajc

Lahek, kremast in hitro pripravljen tiramisu brez jajc, ki ohranja pristni italijanski okus. Popolna sladica z manj sladkorja in bogato aromo kave.

Vrijeme pripreme
26 min
Vrijeme kuhanja
0 min
Ukupno vrijeme
26 min
Broj porcija
8

Recept

Krema

Mascarpone
500 g
Smetana za stepanje
250 ml
Sladkor, v prahu
70 g
Vanilija, ekstrakt
1 žličica

Podlaga

Piškoti, savoiardi
300 g
Kava, espresso
300 ml
Rum
30 ml

Posip

Kakav, nesladkan
3 žlica

Po porcijiUkupno
Kalorije:571.6 kcal4572.6 kcal
Proteini:6.5 g52.3 g
Ugljikohidrati:45.4 g362.9 g
Vlakna:3.2 g25.7 g
Voda:57.7 ml461.8 ml
Masti:40 g320.3 g
Mikronutrijenti
Šećer:27.3 g218.6 g
Zasićene masti:26.7 g213.3 g
Kolesterol:140.8 mg1126.5 mg
Natrij:88.6 mg709.1 mg
Kalij:199.5 mg1595.7 mg
Kalcij:129.4 mg1034.9 mg
Željezo:1.3 mg10.2 mg
Magnezij:60.3 mg482.7 mg
Cink:0.5 mg3.8 mg
Fosfor:62.3 mg498.1 mg
Vitamin C:0.3 mg2.1 mg
Vitamin A:128.4 µg1027.5 µg
Vitamin D:0.5 µg4 µg
Vitamin B12:0.1 µg0.4 µg

Upute

1
Skuhajte močno kavo in jo nalijte v globok krožnik. Po želji ji dodajte rum ali amaretto. Pustite, da se popolnoma ohladi (to prepreči, da bi piškoti postali kašasti).
2
V eni skledi z mešalnikom stepite hladno sladko smetano do srednje trdote. Ne stepite je preveč – konice morajo biti mehke, da bo krema bolj zračna.
3
V drugi skledi na hitro zmešajte mascarpone, sladkor v prahu in vaniljo, samo da se sestavine povežejo. Ne mešajte prehitro, da se sir ne utekočini.
4
Stepeno smetano nežno in ročno vmešajte v mascarponejevo zmes z uporabo lopatke (tehnika "od spodaj navzgor"), da ohranite volumen kreme.
5
Vsak piškot na hitro pomočite v kavo (1–2 sekundi na vsaki strani) in jih zložite na dno pekača. Ne namakajte jih preveč, saj se bodo zmehčali še med hlajenjem.
6
Na plast piškotov nanesite polovico kreme in jo pogladite. Ponovite postopek s preostalimi piškoti in preostankom kreme.
7
Sladico pokrijte in jo postavite v hladilnik za vsaj 4 ure (najbolje čez noč), da se okusi povežejo in krema strdi. Pred serviranjem po vrhu bogato potresite kakav v prahu.

Prehrambene prednosti

Zaradi uporabe pravega grenkega kakava ta jed vsebuje flavonoide, ki delujejo kot antioksidanti, zmanjšana vsebnost sladkorja pa omogoča lažjo prebavljivost v primerjavi s klasičnimi sladicami.

Slični recepti

Zdrave sladice
15 min
Keto browniji z lešniki in malinam
215 kcal6 g5 g19 g
Zdrave sladice
20 min
Čokoladna pita z mandljevim dnom
397 kcal7 g18 g36 g
Zdrave sladice
10 min
Borovničev kruh z mandljevo moko in limono
223 kcal8 g16 g18 g
Zdrave sladice
13 min
Kremast keto vanilijev puding z jagodičevjem
550 kcal9 g34 g52 g
Zdrave sladice
20 min
Keto "jabolčni" drobljenec z orehi in cimetom
215 kcal5 g6 g19 g

O autoru

Andrejka Poljak

Andrejka Poljak je licencirana osebna trenerka (AFP) z večletnimi praktičnimi izkušnjami. Poleg dela s strankami je soustanoviteljica platforme AdvancedU, katere poslanstvo je izboljševanje zdravja širše populacije z zagotavljanjem cenovno dostopnega in strokovno preverjenega dostopa do treningov ter preverjenih zdravstveno-gibalnih strokovnjakov. Njeno delo združuje sistematičen pristop, zelo visoke strokovne standarde in jasno vizijo, kako kakovostno vadbo približati večjemu številu ljudi.

Podijeli svoje mišljenje

0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Vrijeme pripreme
Težina
Zadovoljstvo

O receptu

Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.