Zdravi desertiVegetarijansko€€
Sočni mafini s borovnicama, bananom i hrskavim bademima
Pripremite vrhunske mafine s borovnicama, koji su prirodno zaslađeni bananom i obogaćeni grčkim jogurtom za savršenu ravnotežu između sočnosti i fit hranjive vrijednosti.
Vrijeme pripreme
15 min
Vrijeme kuhanja
25 min
Ukupno vrijeme
40 min
Broj porcija
12
Recept
Mokri sastojci
Banana, zrela
200 gJogurt, grčki
125 gJaje
1 komadJavorov sirup
60 mlVanilija, ekstrakt
1 žličicaUlje, kokosovo
40 gSuhi sastojci
Brašno, pirovo, integralno
180 gKikiriki, pečeni
50 gPrašak za pecivo
1 žličicaSoda bikarbona
0.5 žličicaSol
1 prstohvatCimet
0.5 žličicaDodaci i posip
Borovnice
150 gBademi
20 gZobene pahuljice
10 gPo porcijiUkupno
Kalorije:170.4 kcal2044.3 kcal
Proteini:5.5 g66 g
Ugljikohidrati:22 g264 g
Vlakna:3.1 g37.4 g
Voda:38.4 ml461 ml
Masti:7.6 g91.2 g
Mikronutrijenti
Šećer:7.9 g94.7 g
Zasićene masti:3.6 g42.6 g
Kolesterol:16.9 mg202.3 mg
Natrij:68.6 mg823.7 mg
Kalij:203 mg2436.3 mg
Kalcij:78.8 mg945 mg
Željezo:1.1 mg12.7 mg
Magnezij:42.5 mg509.9 mg
Cink:1.1 mg13 mg
Fosfor:162.7 mg1952.1 mg
Vitamin C:2.7 mg32 mg
Vitamin A:7.8 µg93.4 µg
Vitamin D:0.1 µg1 µg
Vitamin B12:0.1 µg1.4 µg
Upute
1
Zagrijte pećnicu na 190 °C i u kalup za mafine stavite papirnate košarice.
2
U većoj zdjeli vilicom temeljito zgnječite banane. Dodajte jogurt, jaje, javorov sirup, vaniliju i otopljeno kokosovo ulje. Sve zajedno dobro promiješajte.
3
U drugoj zdjeli pomiješajte pirino brašno, bademovo brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, cimet i sol.
4
Suhe sastojke dodajte mokrima i lopaticom nježno miješajte samo toliko da se sastojci povežu (nemojte previše miješati, kako bi mafini ostali rahli).
5
U smjesu pažljivo umiješajte borovnice. Ako koristite smrznute, nemojte ih odmrzavati kako ne bi obojile cijelu smjesu.
6
Smjesu rasporedite u modlice. Na vrh svakog mafina pospite malo sjeckanih badema i zobenih pahuljica.
7
Pecite 20–22 minute, dok čačkalica koju zabodete u sredinu ne izađe čista. Prije posluživanja ih 5 minuta ohladite u kalupu.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog sadržaja vlakana iz cjelovite pirove brašna i antioksidansa u borovnicama, ovaj obrok podržava stabilnu probavu i štiti stanice od oksidativnog stresa.
Slični recepti
50 g
967 g
25 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.