Glavno jeloVegetarijansko€€

Bogati veganski fajitas s gljivama i paprikom

Uživajte u šarenom i aromatičnom obroku uz ove veganske fajitase koji spajaju sočne portobello gljive, hrskavu papriku i bogatu mješavinu začina. Savršena ravnoteža okusa i hranjivih tvari.

Vrijeme pripreme
18 min
Vrijeme kuhanja
15 min
Ukupno vrijeme
33 min
Broj porcija
2

Recept

Za nadjev

Gljive, šampinjoni
300 g
Paprika, crvena
1 srednje
Paprika, žuta
1 srednje
Crveni luk
1 srednje
Tikvica
1 srednje
Grah, crni, u konzervi
100 g
Ulje, maslinovo, ekstra djevičansko
2 žlica
Paprika, dimljena, mljevena
1 žličica
Kumin, mljeveni
1 žličica
Čili u prahu
0.5 žličica
Origano, sušeni
0.5 žličica
Limeta, sok
0.5 komad
Tortilja, cjelovita
4 velik

Za posluživanje

Avokado
1 srednje
Korijander, svježi
1 šopek

Po porcijiUkupno
Kalorije:717 kcal1433.9 kcal
Proteini:20.9 g41.7 g
Ugljikohidrati:86.8 g173.6 g
Vlakna:18 g36 g
Voda:472.6 ml945.2 ml
Masti:35.2 g70.3 g
Mikronutrijenti
Šećer:12.3 g24.5 g
Zasićene masti:5.4 g10.7 g
Kolesterol:0 mg0 mg
Natrij:873.9 mg1747.8 mg
Kalij:1726.1 mg3452.1 mg
Kalcij:281.8 mg563.6 mg
Željezo:7.2 mg14.4 mg
Magnezij:118.2 mg236.3 mg
Cink:3 mg6 mg
Fosfor:526.9 mg1053.8 mg
Vitamin C:112.6 mg225.1 mg
Vitamin A:195.1 µg390.2 µg
Vitamin D:0.3 µg0.6 µg
Vitamin B12:0.1 µg0.1 µg

Upute

1
Gljive narežite na deblje kriške, papriku i luk na trakice, a tikvicu na polumjesece. Crni grah operite i ocijedite.
2
U tavi zagrijte ulje. Dodajte gljive i pecite ih na visokoj temperaturi 5 minuta, da puste vodu i postanu zlatno smeđe.
3
U tavu dodajte papriku, luk i tikvicu. Pržite još 5–7 minuta, da se povrće malo omekša, ali i dalje zadrži svoju boju i hrskavost.
4
Umiješajte mješavinu začina (papriku, kumin, čili, origano, sol i papar) te dodajte crni grah. Sve zajedno pecite još 2 minute, da se okusi povežu.
5
Nadjev prelijte svježim sokom limete i promiješajte. Tortilje na brzinu zagrijte u suhoj tavi ili pećnici, da postanu savitljive.
6
Tortilje napunite pripremljenim povrćem, dodajte kriške avokada i svježi korijander. Odmah poslužite.

Prehrambene prednosti

Ovaj obrok doprinosi visokom unosu prehrambenih vlakana, što podržava zdravu probavu i osigurava dugotrajan osjećaj sitosti.

Slični recepti

Vegetarijansko
15 min
Topla jesenska salata s tempehom, slatkim krumpirom i javorovim prelivom
15 min733 kcal34 g85 g32 g
Glavni obrok
15 min
Zapečeni patlidžani s orasima i svježim začinskim biljem
15 min390 kcal14 g7 g34 g
Glavni obrok
20 min
Musaka od tikvica s mljevenom govedinom i rikotom
20 min510 kcal42 g10 g32 g
Glavni obrok
18 min
Hrskava salata s crvenim kupusom, jabukom i orasima
18 min185 kcal3 g18 g12 g
Glavni obrok
20 min
Tjesteninom punjenom rikotom i špinatom u domaćem umaku od rajčice
20 min487 kcal23 g65 g15 g

Podijeli svoje mišljenje

0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Vrijeme pripreme
Težina
Zadovoljstvo

O receptu

Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.