Zdravi desertiVegetarijanskaUravnoteženaMliječni proizvodiProteinski proizvodi€
Fit proteinski jabučni zavitak sa svježim sirom, cimetom i orasima
Uživajte u zdravoj verziji legendarnog štrudla. Recept s visokim udjelom proteina, naribanom jabučnom jezgrom i hrskavom koricom, pripremljen bez suvišnog šećera i masnoća.
Vrijeme pripreme20 min
Vrijeme kuhanja35 min
Ukupno vrijeme55 min
Broj porcija6
Recept
Za nadjev
Za zavitak
Po porcijiUkupno
Kalorije:272.4 kcal1634.3 kcal
Proteini:11 g66 g
Ugljikohidrati:33.5 g201.2 g
Vlakna:4 g23.7 g
Voda:160.4 ml962.2 ml
Masti:11 g66.2 g
Mikronutrijenti
Šećer:20.5 g123.1 g
Zasićene masti:4.1 g24.5 g
Kolesterol:59.1 mg354.5 mg
Natrij:213.9 mg1283.6 mg
Kalij:303.8 mg1822.6 mg
Kalcij:80.4 mg482.2 mg
Željezo:1 mg5.7 mg
Magnezij:23 mg137.9 mg
Cink:0.6 mg3.4 mg
Fosfor:132 mg791.8 mg
Vitamin C:1.7 mg10.2 mg
Vitamin A:65.8 µg394.8 µg
Vitamin D:0.2 µg1.3 µg
Vitamin B12:0.3 µg1.6 µg
Upute
- 1Pećnicu zagrijte na 190 °C. Lim obložite papirom za pečenje.
- 2Jabuke ogulite i naribajte. Dodajte limunov sok kako ne bi potamnjele. Ako su jabuke jako sočne, lagano ih iscijedite kako tijesto ne bi postalo previše mokro.
- 3U zdjeli pomiješajte svježi sir (ili skyr), proteine u prahu (ili sladilo), cimet i orahe. Ako je smjesa pregusta, dodajte žlicu jogurta.
- 4Na čistu kuhinjsku krpu položite prvi list korica za štrudl i lagano ga premažite uljem. Preko njega položite drugi list, ponovno premažite i zatim još treći.
- 5Na donju trećinu tijesta prvo rasporedite nadjev od svježeg sira, a zatim preko njega ravnomjerno posipajte pripremljene jabuke (i grožđice). Ostavite oko 2 cm ruba sa strane praznog.
- 6Bočne rubove tijesta presavijte prema unutra, a zatim uz pomoć krpe zavitak čvrsto zamotajte.
- 7Zavitak položite na lim sa šavom okrenutim prema dolje. Cijelu površinu premažite razmućenim jajetom radi zlatne boje i hrskavosti.
- 8Pecite 30–35 minuta, dok zavitak ne postane zlatno-smeđe boje.
- 9Prije rezanja zavitka pustite ga da odstoji barem 10 minuta kako bi se nadjev stabilizirao.
Prehrambene prednosti
Zamjena klasičnog šećera i upotreba proteinskog svježeg sira omogućuju uživanje u tradicionalnom slatkišu bez naglog skoka šećera u krvi, a proteini pritom podupiru regeneraciju.
Slični recepti
Podijeli svoje mišljenje
0,0
(0 komentara)Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.