Zdravi desertiLow carbVegetarijansko€€
Proteinski puding sa šumskim voćem, chia sjemenkama i vanilijskom kremom
Zdrava verzija tradicionalnog voćnog pudinga 'Rote Grütze'. Pripremljen od bogate mješavine bobičastog voća, chia sjemenki i vanilijskog preljeva, bez dodanog šećera i pun antioksidansa.
Vrijeme pripreme
13 min
Vrijeme kuhanja
5 min
Ukupno vrijeme
18 min
Broj porcija
4
Recept
Za voćni dio (Rote Grütze)
Bobičasto voće
500 gSok, višnjev
200 mlChia sjemenke
3 žlicaJavorov sirup
1 žlicaVanilija, u prahu
0.5 žličicaLimunov sok
0.5 komadZa vanilijsku kremu
Jogurt, grčki
250 gSirutkini proteini, vanilija
30 gMlijeko, bademovo
3 žlicaPo porcijiUkupno
Kalorije:243.7 kcal974.6 kcal
Proteini:13.5 g54.1 g
Ugljikohidrati:27.8 g111.1 g
Vlakna:9.3 g37.1 g
Voda:111.9 ml447.6 ml
Masti:7.1 g28.4 g
Mikronutrijenti
Šećer:19.8 g79.3 g
Zasićene masti:2.1 g8.3 g
Kolesterol:23.5 mg94 mg
Natrij:61.9 mg247.6 mg
Kalij:444.6 mg1778.3 mg
Kalcij:212 mg847.9 mg
Željezo:715.4 mg2861.5 mg
Magnezij:52.5 mg210 mg
Cink:0.9 mg3.7 mg
Fosfor:190.8 mg763 mg
Vitamin C:2.4 mg9.4 mg
Vitamin A:1.3 µg5 µg
Vitamin D:0.1 µg0.5 µg
Vitamin B12:0.5 µg1.9 µg
Upute
1
U lonac stavite šumsko voće i prelijte voćnim sokom. Dodajte vanilin prah i sladilo po izboru.
2
Smjesu zagrijavajte na umjerenoj vatri dok ne provri. Kuhajte 3–5 minuta, da voće lagano razpadne i pusti svoje sokove.
3
Lonac maknite s vatre. U vruću voćnu smjesu umiješajte limunov sok i chia sjemenke. Metlicom temeljito promiješajte, da se sjemenke ne sljepe u grudice.
4
Voćni dio ostavite da odstoji oko 15 minuta na sobnoj temperaturi, zatim ga premjestite u hladnjak na najmanje 2 sata. Chia sjemenke će nabubriti i prirodno zgusnuti puding u želatinastu teksturu.
5
U međuvremenu pripremite vanilijsku kremu: u zdjelici pomiješajte grčki jogurt (ili Skyr), proteine u prahu i bademov napitak. Miješajte dok ne dobijete glatku, tekuću kremu.
6
U staklene čašice najprije ulijte ohlađeni voćni puding, a po vrhu dodajte bogat preljev vanilijske kreme.
7
Ukrasite svježom jagodom ili listićem mente i poslužite.
Prehrambene prednosti
Bobičasto voće bogato je antocijanima koji djeluju protuupalno, dok chia sjemenke pružaju omega-3 masne kiseline i vlakna za zdravu probavu.
Slični recepti
9 g
23 g
16 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.