Glavni obrokUravnoteženaMediteranskaPerad€€
Hrskava domaća pita s piletinom, prhkim tijestom i lukom porilukom
Pripremite vrhunsku pitu s piletinom i prhkim tijestom koja spaja sočne komadiće piletine, aromatičan luk poriluk i hrskavu koricu od cjelovitog brašna. Odličan izbor za uravnotežen obiteljski ručak.
Vrijeme pripreme25 min
Vrijeme kuhanja45 min
Ukupno vrijeme70 min
Broj porcija4
Recept
Za prhko tijesto
Za nadjev
Po porcijiUkupno
Kalorije:705.6 kcal2822.2 kcal
Proteini:43.2 g172.6 g
Ugljikohidrati:60.4 g241.6 g
Vlakna:8.7 g34.9 g
Voda:362.5 ml1450 ml
Masti:34.5 g137.8 g
Mikronutrijenti
Šećer:7.4 g29.4 g
Zasićene masti:17.5 g70.1 g
Kolesterol:204.6 mg818.4 mg
Natrij:483 mg1931.8 mg
Kalij:1084.3 mg4337.3 mg
Kalcij:112.1 mg448.2 mg
Željezo:6.4 mg25.4 mg
Magnezij:110.4 mg441.6 mg
Cink:3 mg12.1 mg
Fosfor:553.6 mg2214.2 mg
Vitamin C:6.4 mg25.6 mg
Vitamin A:513.8 µg2055 µg
Vitamin D:0.4 µg1.4 µg
Vitamin B12:0.2 µg0.8 µg
Upute
- 1U posudi pomiješajte obje vrste brašna i sol. Dodajte hladan maslac i prstima brzo umijesite smjesu sličnu mrvicama. Dodajte hladnu vodu i brzo oblikujte kuglu tijesta. Umotajte u foliju i stavite u hladnjak na najmanje 30 minuta.
- 2U velikoj tavi na ulju popržite piletinu dok lagano ne porumeni. Dodajte poriluk, mrkvu i šampinjone. Pecite 5–8 minuta, dok se povrće ne omekša. Dodajte češnjak i timijan.
- 3Povrće i meso pospite žlicom brašna, promiješajte i postupno zalijte pilećom osnovom. Kuhajte na umjerenoj vatri dok se umak ne zgusne. Na kraju umiješajte grašak te začinite solju i paprom.
- 4Pećnicu zagrijte na 200 °C. Nadjev istresite u pekač za pitu. Tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj površini u krug koji je nešto veći od pekača.
- 5Nadjev prekrijte tijestom, rubove čvrsto pritisnite uz rub pekača. Na sredini napravite mali zarez za paru. Tijesto premažite razmućenim jajetom.
- 6Pecite 30–35 minuta odnosno dok tijesto ne postane zlatno-smeđe boje. Prije posluživanja ostavite da odstoji 5 minuta.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog sadržaja bjelančevina i prehrambenih vlakana iz cjelovitog brašna, ovaj obrok doprinosi održavanju mišićne mase i dugotrajnom osjećaju sitosti.
Slični recepti
Podijeli svoje mišljenje
0,0
(0 komentara)Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.