Glavni obrokVegetarijanskaUravnoteženaMahunarke€€
Hrskavi burrito s pečenim tofuom, crnim grahom i rižom s limetom
Uravnotežen veganski burrito s tofuom koji će uvjeriti čak i ljubitelje mesa. Bogat biljnim proteinima, hrskavim povrćem i osvježavajućim rižom s limetom.
Vrijeme pripreme20 min
Vrijeme kuhanja25 min
Ukupno vrijeme45 min
Broj porcija4
Recept
Za hrskavi tofu
Za nadjev i sastavljanje
Po porcijiUkupno
Kalorije:463.6 kcal1854.4 kcal
Proteini:18.8 g75 g
Ugljikohidrati:59.2 g236.9 g
Vlakna:10.1 g40.3 g
Voda:205.8 ml823 ml
Masti:17.9 g71.4 g
Mikronutrijenti
Šećer:5 g20.1 g
Zasićene masti:2.8 g11 g
Kolesterol:1 mg3.9 mg
Natrij:691.1 mg2764.4 mg
Kalij:735.7 mg2942.9 mg
Kalcij:192.5 mg769.9 mg
Željezo:5 mg19.8 mg
Magnezij:80.4 mg321.7 mg
Cink:1.9 mg7.4 mg
Fosfor:322.9 mg1291.4 mg
Vitamin C:23.7 mg94.9 mg
Vitamin A:43 µg172.1 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0.1 µg0.2 µg
Upute
- 1Pećnicu zagrijte na 200 °C. Tofu osušite papirnatim ručnikom i narežite ga na male kockice ili ga rukama izmrvite za prirodniju teksturu.
- 2U zdjeli pomiješajte ulje, kukurozni škrob i sve začine za tofu. Dodajte tofu i nježno promiješajte, da svi komadići budu ravnomjerno prekriveni.
- 3Tofu rasporedite po pekaču i pecite 20–25 minuta, dok ne postane zlatno smeđ i hrskav. Na pola vremena okrenite komadiće.
- 4Dok se tofu peče, pripremite ostale sastojke: rižu pomiješajte sa sokom od limete, grah ocijedite i povrće narežite.
- 5Tortilju nakratko zagrijte u tavi, da postane elastična. Na sredinu stavite sloj riže, graha, pečenog tofua, kupusa, avokada i žlicu salse.
- 6Tortilju čvrsto zatvorite (prvo bočne rubove, zatim zarolajte). Burrito možete brzo popržiti u tavi s obje strane, da tortilja postane hrskava i nadjev se zagrije.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog sadržaja biljnih proteina iz tofua i kompleksnih ugljikohidrata iz integralne tortilje, ovaj obrok pruža dugotrajnu energiju i podržava regeneraciju tkiva.
Slični recepti
Podijeli svoje mišljenje
0,0
(0 komentara)Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.