PrigrizciNiskougljikohidratna, visokomasna (LCHF)VegetarijanskaVeganska€
Hrskavi šareni povrtni čips iz pećnice s morskom soli i timijanom
Povrtni čips je šarena i zdrava užina koja će zamijeniti kupovne slane grickalice. Napravljen je od slatkog krumpira, cikle i mrkve, pečen u pećnici uz minimalno ulja za savršenu hrskavost.
Vrijeme pripreme20 min
Vrijeme kuhanja40 min
Ukupno vrijeme60 min
Broj porcija4
Recept
Po porcijiUkupno
Kalorije:143.4 kcal573.7 kcal
Proteini:1.8 g7.2 g
Ugljikohidrati:18.5 g73.8 g
Vlakna:5.3 g21.3 g
Voda:104.4 ml417.6 ml
Masti:7.5 g29.9 g
Mikronutrijenti
Šećer:6.9 g27.7 g
Zasićene masti:1.2 g4.9 g
Kolesterol:0 mg0 mg
Natrij:288.9 mg1155.6 mg
Kalij:486.3 mg1945.2 mg
Kalcij:59.7 mg238.6 mg
Željezo:2.2 mg8.9 mg
Magnezij:29.8 mg119.3 mg
Cink:0.6 mg2.3 mg
Fosfor:62.2 mg248.6 mg
Vitamin C:14.6 mg58.3 mg
Vitamin A:253.5 µg1014 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Upute
- 1Povrće temeljito operite i osušite. Pomoću mandoline narežite ga na ultra tanke kriške (otprilike 1 mm). Kriške cikle režite zadnje, kako ne bi obojile ostalo povrće.
- 2Kriške stavite između slojeva papirnatih ubrusa i snažno ih upijte. Uklanjanje vlage najvažniji je korak za postizanje hrskavosti.
- 3U velikoj zdjeli povrće (osim cikle) nježno promiješajte s maslinovim uljem, timijanom i paprom. Kriške cikle namažite uljem posebno, u manjoj posudi.
- 4Pećnicu zagrijte na 150 °C. Niska temperatura omogućuje da vlaga ispari, a da povrće ne postane gorko ili zagoreno.
- 5Kriške rasporedite na pekače u jednom sloju. Ne smiju se preklapati. Preporučljivo je ciklu peći na posebnom pekaču.
- 6Pecite 30–45 minuta. Na pola vremena okrenite pekače. Budući da se različito povrće peče različitom brzinom, kriške koje su već hrskave uklanjajte iz pećnice čim budu gotove.
- 7Čips izvadite iz pećnice i tek sada ga posolite. Ostavite da se potpuno ohladi na pekaču, jer se tijekom hlađenja dodatno stvrdne.
Prehrambene prednosti
Zbog raznolikosti šarenog povrća, ovaj obrok pruža širok spektar antioksidansa koji podupiru zdravlje očiju i jačaju prirodnu otpornost.
Slični recepti
Podijeli svoje mišljenje
0,0
(0 komentara)Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.