Glavni obrokVegetarijanskaUravnoteženaVeganskaMahunarke€€
Hrskavi tofu u marinadi od gorušice i javorovog sirupa
Pripremite potpuno uravnotežen obrok s receptom za tofu u marinadi od gorušice i javorovog sirupa. Hrskava tekstura i bogat slatko-pikantan okus zadivit će i one koji tofu obično ne vole.
Vrijeme pripreme15 min
Vrijeme kuhanja25 min
Ukupno vrijeme40 min
Broj porcija2
Recept
Za tofu
Za marinadu
Po porcijiUkupno
Kalorije:252.8 kcal505.6 kcal
Proteini:15.3 g30.6 g
Ugljikohidrati:24.1 g48.1 g
Vlakna:1.1 g2.2 g
Voda:200.4 ml400.7 ml
Masti:10.7 g21.3 g
Mikronutrijenti
Šećer:11.9 g23.7 g
Zasićene masti:1.7 g3.3 g
Kolesterol:0 mg0 mg
Natrij:752.5 mg1505 mg
Kalij:494.1 mg988.2 mg
Kalcij:95.1 mg190.2 mg
Željezo:2.6 mg5.1 mg
Magnezij:71.7 mg143.4 mg
Cink:1.7 mg3.3 mg
Fosfor:215.3 mg430.6 mg
Vitamin C:0.1 mg0.1 mg
Vitamin A:0.9 µg1.8 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Upute
- 1Tofu zamotajte u papirnate ubruse i stavite pod utege najmanje 15 minuta. Dobro ocijeđen tofu je ključan za hrskavu teksturu i bolju apsorpciju marinade.
- 2Ocijeđen tofu narežite na kocke veličine 2 cm. U zdjeli ih promiješajte s uljem, solju i kukuruznim škrobom, dok kocke ne budu ravnomjerno prekrivene tankim slojem škroba.
- 3Pećnicu zagrijte na 200 °C. Tofu razmjestite na lim obložen papirom za pečenje i pecite 20 minuta. Na polovici vremena kocke okrenite, da postanu ravnomjerno zlatne i hrskave.
- 4Dok se tofu peče, u maloj zdjeli pripremite marinadu tako da pomiješate javorov sirup, gorušicu, sojin umak, jabučni ocat, češnjak u prahu i papar.
- 5Pečeni tofu izvadite iz pećnice i istresite ga u zdjelu s marinadom. Nježno promiješajte, da se umak uhvati na sve kocke.
- 6Tofu vratite na lim i pecite još dodatnih 5 minuta, da se marinada zgusne i lagano karamelizira. Poslužite toplo.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog sadržaja kvalitetnih biljnih proteina i niskog glikemijskog indeksa javorovog sirupa, ovaj obrok doprinosi stabilnoj razini energije i podupire regeneraciju tkiva.
Slični recepti
Podijeli svoje mišljenje
0,0
(0 komentara)Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.