Low carbVegetarijansko€€
Hrskavi azijski marinirani tofu s đumbirom i češnjakom iz pećnice
Pripremite potpuno hrskavi azijski marinirani tofu, koji uz pomoć svježeg đumbira i tamari umaka nudi bogat okus bez nepotrebnih masnoća i rafiniranog šećera.
Vrijeme pripreme
40 min
Vrijeme kuhanja
25 min
Ukupno vrijeme
65 min
Broj porcija
2
Recept
Za tofu i marinadu
Tofu
400 gTamari umak
3 žlicaJavorov sirup
1 žlicaOcat, rižev
1 žlicaUlje, sezamovo
1 žličicaĐumbir, svježi
1 žličicaČešnjak
2 režanjŠkrob, kukuruzni
1 žlicaUlje, maslinovo, ekstra djevičansko
1 žlicaZa ukras
Sjemenke sezama
1 žlicaMladi luk
1 srednjePo porcijiUkupno
Kalorije:322.2 kcal644.4 kcal
Proteini:17.8 g35.5 g
Ugljikohidrati:21.7 g43.4 g
Vlakna:1.7 g3.4 g
Voda:203 ml405.9 ml
Masti:18.6 g37.2 g
Mikronutrijenti
Šećer:7.8 g15.5 g
Zasićene masti:2.9 g5.7 g
Kolesterol:0 mg0 mg
Natrij:1337.2 mg2674.4 mg
Kalij:527.1 mg1054.1 mg
Kalcij:160.6 mg321.2 mg
Željezo:3.9 mg7.7 mg
Magnezij:94.5 mg189 mg
Cink:2.1 mg4.1 mg
Fosfor:264.8 mg529.6 mg
Vitamin C:1.1 mg2.1 mg
Vitamin A:0 µg0 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Upute
1
Tofu najprije dobro stisnite kako biste uklonili višak vode. Umotajte ga u papirnate ubruse i na njega stavite težak predmet na barem 20–30 minuta. To je ključno za hrskavu teksturu.
2
U maloj zdjelici pripremite marinadu: pomiješajte tamari, javorov sirup, rižin ocat, sezamovo ulje, naribani đumbir i zgnječeni češnjak.
3
Stisnuti tofu narežite na kockice veličine 2 cm. Stavite ih u zdjelu i prelijte marinadom. Ostavite stajati barem 15 minuta (može i dulje u hladnjaku).
4
Zagrijte pećnicu na 200 °C. Tofu ocijedite (marinadu sačuvajte) i kockice u zdjeli pospite kukuruznim škrobom. Nježno promiješajte kako bi se svaka kockica ravnomjerno obložila.
5
Kockice tofua rasporedite na pekač obložen papirom za pečenje. Pecite 25–30 minuta, dok ne postanu zlatne i hrskave, na pola vremena ih jednom okrenite.
6
Pečeni tofu prelijte preostalom marinadom i pospite sezamom te mladim lukom. Poslužite s kuhanom smeđom rižom ili kuhanim povrćem na pari.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog udjela biljnih bjelančevina i niskog glikemijskog indeksa, ovo jelo podržava održavanje mišićne mase i stabilnu razinu energije.
Slični recepti
12 g
6 g
11 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.