Low carbVegetarijansko€€
Hrskavi tofu u bogatoj kikiriki marinadi
Pripremite vrhunski pečeni hrskavi tofu u kremastoj kikiriki marinadi. Ovaj recept za kikiriki marinadu za tofu savršen je za brz, zdrav i bjelančevinama bogat ručak u azijskom stilu.
Vrijeme pripreme
15 min
Vrijeme kuhanja
20 min
Ukupno vrijeme
35 min
Broj porcija
2
Recept
Za tofu
Tofu
400 gŠkrob, kukuruzni
15 gUlje, maslinovo, ekstra djevičansko
10 mlSol
1 prstohvatZa kikiriki marinadu
Maslac od kikirikija
60 gSojin umak
30 mlJavorov sirup
15 mlOcat, rižev
15 mlĐumbir, svježi
10 gČešnjak
1 režanjČili u prahu
0.5 žličicaVoda
60 mlPo porcijiUkupno
Kalorije:410 kcal820 kcal
Proteini:22 g44 g
Ugljikohidrati:25.8 g51.6 g
Vlakna:2 g3.9 g
Voda:223.7 ml447.4 ml
Masti:25.6 g51.2 g
Mikronutrijenti
Šećer:10.4 g20.8 g
Zasićene masti:4.7 g9.4 g
Kolesterol:0 mg0 mg
Natrij:823.9 mg1647.7 mg
Kalij:650.9 mg1301.8 mg
Kalcij:94.4 mg188.8 mg
Željezo:2.9 mg5.7 mg
Magnezij:118.9 mg237.7 mg
Cink:2.3 mg4.5 mg
Fosfor:309.6 mg619.1 mg
Vitamin C:0.7 mg1.4 mg
Vitamin A:0 µg0 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Upute
1
Tofu zamotajte u papirnate ubruse i stavite uteg na njega 10–15 minuta kako biste istisnuli što više vode. To je ključno za hrskavost.
2
Ocijeđeni tofu narežite na kocke veličine 2 cm. Stavite ih u zdjelu, pospite kukuruznim škrobom i solju te nježno promiješajte kako bi kocke bile ravnomjerno prekrivene.
3
U tavi zagrijte ulje i pecite tofu na srednjoj temperaturi otprilike 10–12 minuta. Kocke povremeno okrenite, dok sa svih strana ne postanu zlatno-smeđe i hrskave.
4
Dok se peče, u manjoj zdjeli metlicom umiješajte kikiriki maslac, sojinu umaku, javorov sirup, rižin ocat, đumbir, češnjak i čili. Postupno dodajte toplu vodu dok ne dobijete glatku, tekuću umaku.
5
Kada je tofu hrskav, u tavu ulijte pripremljenu marinadu. Kuhajte još 1–2 minute na niskoj temperaturi da se umaka zgusne i potpuno obavije tofu.
6
Poslužite odmah, najbolje s kuhanom smeđom rižom ili kvinojom te svježim povrćem.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog sadržaja biljnih bjelančevina i zdravih masnoća iz kikirikija, ovaj obrok podržava regeneraciju mišića i osigurava dugotrajan osjećaj sitosti bez težine u želucu.
Slični recepti
12 g
6 g
11 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.