Low carbVegetarijansko€€

Hrustljav tofu v gorčično-javorjevi marinadi

Pripravite popolnoma uravnotežen obrok z receptom za tofu v gorčično-javorjevi marinadi. Hrustljava tekstura in bogat sladko-pikanten okus bosta navdušila tudi tiste, ki tofuja običajno ne marajo.

Vrijeme pripreme

15 min

Vrijeme kuhanja

25 min

Ukupno vrijeme

40 min

Broj porcija

2

Recept

Upute

1

Tofu zavijte v papirnate brisače in ga obtežite za vsaj 15 minut. Dobro ožet tofu je ključen za hrustljavo teksturo in boljšo absorpcijo marinade.

2

Ožet tofu narežite na kocke velikosti 2 cm. V skledi jih zmešajte z oljem, soljo in koruznim škrobom, dokler niso kocke enakomerno prekrite z tankim slojem škroba.

3

Pečico segrejte na 200 °C. Tofu razporedite na pekač, obložen s papirjem za peko, in pecite 20 minut. Na polovici časa kocke obrnite, da postanejo enakomerno zlate in hrustljave.

4

Medtem ko se tofu peče, v majhni skledi pripravite marinado tako, da zmešate javorjev sirup, gorčico, sojino omako, jabolčni kis, česen v prahu in poper.

5

Pečen tofu vzemite iz pečice in ga stresite v skledo z marinado. Nežno premešajte, da se omaka oprime vseh kock.

6

Tofu vrnite na pekač in pecite še dodatnih 5 minut, da se marinada zgosti in rahlo karamelizira. Postrezite toplo.

Prehrambene prednosti

Zaradi visoke vsebnosti kakovostnih rastlinskih beljakovin in nizkega glikemičnega indeksa javorjevega sirupa, ta obrok prispeva k stabilni ravni energije in podpira regeneracijo tkiv.