Vegetarijansko€
Hrskava pečena polenta s gljivama i špinatom
Pripremite ukusnu i zdravu pečenu polentu koja spaja kremastu sredinu i hrskavu koricu. Ova pečena polenta s gljivama odličan je bezglutenski obrok za svaki dan.
Vrijeme pripreme
15 min
Vrijeme kuhanja
35 min
Ukupno vrijeme
50 min
Broj porcija
4
Recept
Za polentu
Griz, kukuruzni
200 gTemeljac, povrtni
800 mlUlje, maslinovo, ekstra djevičansko
20 mlPahuljice kvasca
15 gSol
0.5 žličicaZa nadjev
Gljive, šampinjoni
250 gŠpinat, mladi
100 gČešnjak
2 režanjUlje, maslinovo, ekstra djevičansko
10 mlTimijan, suhi
1 prstohvatPapar
0.25 žličicaPo porcijiUkupno
Kalorije:296.9 kcal1187.6 kcal
Proteini:9.5 g38.1 g
Ugljikohidrati:45.2 g180.9 g
Vlakna:2 g7.8 g
Voda:282.7 ml1130.7 ml
Masti:8.2 g32.6 g
Mikronutrijenti
Šećer:2.7 g10.9 g
Zasićene masti:1.3 g5.3 g
Kolesterol:0 mg0 mg
Natrij:883.2 mg3532.8 mg
Kalij:507.4 mg2029.7 mg
Kalcij:31.9 mg127.7 mg
Željezo:1.5 mg5.8 mg
Magnezij:45.5 mg181.8 mg
Cink:0.7 mg2.9 mg
Fosfor:109 mg435.9 mg
Vitamin C:9.3 mg37 mg
Vitamin A:104.5 µg418 µg
Vitamin D:0.1 µg0.5 µg
Vitamin B12:0 µg0.1 µg
Upute
1
U posudi zakuhajte povrtnu juhu. Uz stalno miješanje pjenjačom postupno usipajte polentu kako biste spriječili stvaranje grudica.
2
Polentu kuhajte na niskoj vatri približno 5 do 10 minuta (ovisno o vrsti), dok se ne zgusne. Na kraju umiješajte maslinovo ulje, prehrambeni kvasac i sol.
3
Kuhanu polentu odmah izlijte u pleh obložen papirom za pečenje. Lopaticom je poravnajte na debljinu od približno 2 cm i ostavite da se malo ohladi i stegne.
4
U međuvremenu na ulju u tavi popržite gljive dok ne ispuste tekućinu i postanu zlatno-smeđe. Dodajte češnjak, timijan, sol i papar. Kad češnjak zamiriše, umiješajte špinat samo toliko da uvene.
5
Polentu u plehu narežite na kockice ili trokute. Po vrhu rasporedite pripremljene gljive i špinat.
6
Pecite u pećnici na 200 °C približno 15 do 20 minuta, da se rubovi polente zazlate i postanu hrskavi.
Prehrambene prednosti
Ovaj obrok doprinosi stabilnom unosu energije zbog kompleksnih ugljikohidrata u kukuruznom grisu, dok prehrambeni kvasac osigurava prirodan izvor vitamina B skupine za podršku živčanom sustavu.
Slični recepti
17 g
93 g
19 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.