Glavno jeloVegetarijansko€

Indijska pržena riža s kurkumom i hrskavim povrćem

Pripremite indijsku prženu rižu koja spaja mirisnu basmati rižu, tople začine i šareno povrće. Ovo brzo i zdravo jelo savršen je izbor za hranjiv ručak s orijentalnim prizvukom.

Vrijeme pripreme
13 min
Vrijeme kuhanja
15 min
Ukupno vrijeme
28 min
Broj porcija
2

Recept

Za rižu i osnovu

Riža, basmati
70 g
Ulje, kokosovo
1 žlica
Sjemenke, gorušičine
0.5 žličica
Kumin, sjemenke
0.5 žličica
Crveni luk
1 malo
Češnjak
1 režanj
Đumbir, svježi
1 cm

Povrće i začini

Mrkva
1 srednje
Grašak, smrznuti
80 g
Kurkuma, sušena
0.5 žličica
Garam masala
0.5 žličica
Čili u prahu
1 prstohvat
Sol
Korijander, svježi
Indijski oraščići
10 g

Po porcijiUkupno
Kalorije:306.2 kcal612.3 kcal
Proteini:6.9 g13.8 g
Ugljikohidrati:45.2 g90.4 g
Vlakna:5.2 g10.4 g
Voda:97.1 ml194.1 ml
Masti:11.1 g22.1 g
Mikronutrijenti
Šećer:5.7 g11.4 g
Zasićene masti:6.8 g13.6 g
Kolesterol:0 mg0 mg
Natrij:73.8 mg147.5 mg
Kalij:348.1 mg696.1 mg
Kalcij:62.7 mg125.3 mg
Željezo:2.4 mg4.8 mg
Magnezij:50.3 mg100.5 mg
Cink:1.3 mg2.6 mg
Fosfor:144.9 mg289.8 mg
Vitamin C:9.6 mg19.1 mg
Vitamin A:292.8 µg585.5 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg

Upute

1
U većoj tavi zagrijte kokosovo ulje. Dodajte sjemenke kumina i gorušice te ih pržite na srednjoj vatri dok ne počnu lagano pucketati i zamirišu.
2
Dodajte narezani luk, češnjak i naribani đumbir. Pržite dok luk ne postane staklast i lagano zlatnosmeđ.
3
U tavu stresite mrkvu i grašak. Pecite oko 5 minuta, da se povrće malo omekša, ali i dalje zadrži svoj oblik.
4
Dodajte kurkumu, garam masalu i čili. Brzo promiješajte da začini ravnomjerno prekriju povrće i razviju svoju punu aromu.
5
Dodajte kuhanu rižu. Na jakoj vatri pržite je 3–4 minute, uz stalno miješanje, da se riža ravnomjerno oboji zlatnožuto i dobro zagrije.
6
Kušajte i po potrebi dosolite. Prije posluživanja pospite svježim korijandrom i indijskim oraščićima.

Prehrambene prednosti

Zbog visokog udjela kurkume i đumbira, ovo jelo djeluje protuupalno i podupire rad probavnog sustava.

Slični recepti

Vegetarijansko
15 min
Topla jesenska salata s tempehom, slatkim krumpirom i javorovim prelivom
15 min733 kcal34 g85 g32 g
Glavni obrok
15 min
Zapečeni patlidžani s orasima i svježim začinskim biljem
15 min390 kcal14 g7 g34 g
Glavni obrok
20 min
Musaka od tikvica s mljevenom govedinom i rikotom
20 min510 kcal42 g10 g32 g
Glavni obrok
18 min
Hrskava salata s crvenim kupusom, jabukom i orasima
18 min185 kcal3 g18 g12 g
Glavni obrok
20 min
Tjesteninom punjenom rikotom i špinatom u domaćem umaku od rajčice
20 min487 kcal23 g65 g15 g

Podijeli svoje mišljenje

0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Vrijeme pripreme
Težina
Zadovoljstvo

O receptu

Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.