GrickaliceLow carbVegetarijansko€€
Kremasti namaz od pečene mrkve s rikotom i limunovom koricom
Pripremite osvježavajući namaz od mrkve i rikote, koji spaja slatkoću pečene mrkve i kremastost svježeg sira. Ovaj hranjivi recept idealan je za zdrav zalogaj ili namaz.
Vrijeme pripreme
10 min
Vrijeme kuhanja
25 min
Ukupno vrijeme
35 min
Broj porcija
4
Recept
Mrkva
400 gRikota
250 gČešnjak
1 režanjUlje, maslinovo, ekstra djevičansko
1 žlicaLimunov sok
1 žličicaLimunova kora
0.5 žličicaKumin, mljeveni
0.5 žličicaSol
1 prstohvatPapar
1 prstohvatPeršin, svježi
1 žličicaPo porcijiUkupno
Kalorije:170.8 kcal683.3 kcal
Proteini:5.9 g23.5 g
Ugljikohidrati:15 g60 g
Vlakna:3.2 g12.7 g
Voda:137.6 ml550.5 ml
Masti:10.2 g40.9 g
Mikronutrijenti
Šećer:5 g20 g
Zasićene masti:4.6 g18.5 g
Kolesterol:30.6 mg122.5 mg
Natrij:173.6 mg694.5 mg
Kalij:478.8 mg1915 mg
Kalcij:170.5 mg681.9 mg
Željezo:0.6 mg2.4 mg
Magnezij:27.3 mg109 mg
Cink:0.6 mg2.5 mg
Fosfor:137 mg548 mg
Vitamin C:9.2 mg36.9 mg
Vitamin A:915.4 µg3661.7 µg
Vitamin D:0.1 µg0.5 µg
Vitamin B12:0.5 µg2.1 µg
Upute
1
Mrkvu operite, ogulite i narežite na tanke kolutiće. Stavite ih na lim obložen papirom za pečenje.
2
Mrkvu prelijte maslinovim uljem i pecite u zagrijanoj pećnici na 200 °C oko 20–25 minuta, dok ne omekša i rubovi lagano ne porumene.
3
Pečenu mrkvu izvadite iz pećnice i ostavite da se nekoliko minuta hladi.
4
U blender stavite mrkvu, dodajte rikotu, nasjeckani češnjak, limunov sok, koricu, kumin, sol i papar.
5
Sve sastojke miksajte dok ne dobijete potpuno glatku i kremastu teksturu. Ako je namaz previše gust, dodajte žlicu vode ili ulja.
6
Namaz prebacite u zdjelicu, pospite peršinom i poslužite s integralnim krekerima ili štapićima od povrća.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog sadržaja beta-karotena (narančasti pigment u mrkvi) i bjelančevina iz rikote, ovaj namaz podržava zdravlje očiju i doprinosi regeneraciji tkiva.
Slični recepti
2 g
8 g
8 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.