Glavni obrokNiskougljikohidratna, visokomasna (LCHF)VegetarijanskaUravnoteženaMliječni proizvodiOrašasti plodovi i sjemenke€
Kremasti pire od korjenaste celera s maslenim okusom
Ovaj recept za pire od korjenaste celera donosi svilenkastu teksturu i punu aromu uz znatno manje ugljikohidrata nego klasični pire od krumpira. Idealan niskougljikohidratni prilog koji će oduševiti i najzahtjevnije gurmane.
Vrijeme pripreme10 min
Vrijeme kuhanja20 min
Ukupno vrijeme30 min
Broj porcija4
Recept
Po porcijiUkupno
Kalorije:145.8 kcal583.1 kcal
Proteini:4.4 g17.4 g
Ugljikohidrati:20.9 g83.4 g
Vlakna:3.8 g15.3 g
Voda:248.6 ml994.5 ml
Masti:5.9 g23.7 g
Mikronutrijenti
Šećer:5.1 g20.4 g
Zasićene masti:3.4 g13.7 g
Kolesterol:14.5 mg58 mg
Natrij:255.7 mg1022.8 mg
Kalij:662.7 mg2650.6 mg
Kalcij:136.5 mg546.1 mg
Željezo:1.7 mg6.6 mg
Magnezij:46.3 mg185.3 mg
Cink:0.9 mg3.4 mg
Fosfor:265.5 mg1061.9 mg
Vitamin C:18.3 mg73 mg
Vitamin A:54.5 µg217.8 µg
Vitamin D:0.5 µg2 µg
Vitamin B12:0.2 µg0.7 µg
Upute
- 1Očistite korjenasti celer, ogulite ga i narežite na kockice veličine oko 2 cm. Veće komade će biti teže ravnomjerno skuhati.
- 2Stisnite češanj češnjaka. U loncu pomiješajte narezani celer, češnjak, vodu i mlijeko. Tekućina treba gotovo prekriti svo povrće.
- 3Poklopite lonac i zakuhajte sadržaj. Zatim smanjite temperaturu i kuhajte na umjerenoj vatri oko 15–20 minuta, odnosno dok celer ne postane potpuno mekan kada ga zarežete nožem.
- 4Ocijedite višak tekućine, ali sačuvajte oko 100 ml u posebnoj šalici za kasnije prilagođavanje gustoće.
- 5U lonac s celerom dodajte maslac, muškatni oraščić, sol i papar. Pomoću štapnog mikseraa sve zajedno propasirajte do potpuno glatke, kremaste teksture.
- 6Ako je pire pregust, postupno ulijte sačuvanu tekućinu od kuhanja. Jelo poslužite toplo i ukrasite svježim timijanom.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog sadržaja vlakana i niskog glikemijskog indeksa, ovaj obrok doprinosi održavanju stabilne razine energije i podupire zdravu probavu.
Slični recepti
Podijeli svoje mišljenje
0,0
(0 komentara)Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.