Trening

Treneri

Teretane i centri

Prehrana

Zdravlje

Vježbe za rehabilitaciju

Akademija

Odaberi državu

Odaberi jezik

Pridruži se

Glavni obrokNiskougljikohidratna, visokomasna (LCHF)VegetarijanskaUravnoteženaKetogenaMediteranskaMliječni proizvodi€€

Zapečeni patlidžani s orasima i svježim začinskim biljem

Name: Zapečeni patlidžani s orasima i svježim začinskim biljem
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g Patlidžan; 15 ml Ulje, maslinovo, ekstra djevičansko; 30 ml Ulje, maslinovo, ekstra djevičansko; 1 prstohvat Sol; 2 g Papar; 80 g Orasi; 3 režanj Češnjak; 1 pregršt Peršin, svježi; 30 g Sir, parmezan, naribani; 150 ml Rajčica, pasirana; 100 g Sir, mozzarella

Ukusno i izdašno jelo s patlidžanima koje spaja hrskavost oraha te svježinu bosiljka i rajčice. Pripremljeno uz naglasak na kvalitetnom maslinovom ulju za vrhunski kulinarski doživljaj.

Vrijeme pripreme15 min

Vrijeme kuhanja35 min

Ukupno vrijeme50 min

Broj porcija4

Recept

Za patlidžane

Patlidžan700 gUlje, maslinovo, ekstra djevičansko15 mlUlje, maslinovo, ekstra djevičansko30 mlSol1 prstohvatPapar2 g

Za nadjev od oraha i začinskog bilja

Orasi80 gČešnjak3 režanjPeršin, svježi1 pregrštSir, parmezan, naribani30 g

Za slaganje

Rajčica, pasirana150 mlSir, mozzarella100 g

Veliki lim za pečenjeMali mikser ili tarionikSilikonski kist za mazanje

Po porcijiUkupno

Kalorije:395.5 kcal1582 kcal

Proteini:13.7 g54.8 g

Ugljikohidrati:19.7 g78.8 g

Vlakna:7.6 g30.3 g

Voda:212.8 ml851.2 ml

Masti:31.1 g124.3 g

Mikronutrijenti

Šećer:8.9 g35.4 g

Zasićene masti:7 g28 g

Kolesterol:22.5 mg89.8 mg

Natrij:357.4 mg1429.4 mg

Kalij:735.1 mg2940.5 mg

Kalcij:290 mg1159.8 mg

Željezo:1.8 mg7.1 mg

Magnezij:75.3 mg301.3 mg

Cink:2.3 mg9 mg

Fosfor:313.7 mg1254.8 mg

Vitamin C:12 mg48.1 mg

Vitamin A:89 µg356 µg

Vitamin D:0.2 µg0.6 µg

Vitamin B12:0.5 µg2.1 µg

Upute

1Pećnicu zagrijte na 200 °C. Kriške patlidžana stavite na lim za pečenje i kistom ih samo lagano premažite maslinovim uljem (potrošite otprilike 30 ml). Pecite 20 minuta, da omekšaju i lagano porumene.
2U međuvremenu pripremite nadjev: orahe, češnjak i začinsko bilje pomiješajte s 15 ml maslinovog ulja i parmezanom u gustu, suhu pastu. Po potrebi dodajte žlicu vode, da se smjesa lakše poveže.
3Na lim za pečenje nanesite tanak sloj pasirane rajčice. Na njega složite prvi sloj pečenih patlidžana.
4Svaku krišku obložite s malo pastes od oraha i komadićem mozzarelle. Postupak ponavljajte dok ne potrošite sve kriške patlidžana.
5Pecite još 10–12 minuta na 190 °C, da se sir otopi i orasi zamirišu. Prije posluživanja jelo ostavite da odstoji 5 minuta, da se okusi povežu.

Prehrambene prednosti

Ovaj obrok pridonosi održavanju zdrave razine kolesterola jer koristi nezasićene masti iz oraha i umjerenu količinu kvalitetnog maslinovog ulja, a pritom zadržava nizak glikemijski indeks.

Slični recepti

13 min

531 kcalMain meal

Prozračna mediteranska frittata s cherry rajčicama, fetom i svježim bosiljkom

Originalna grčka salata

Lagani povrtni quiche bez tijesta sa špinatom i fetom

Salata od roastbeefa s pikantnim preljevom od hrena i fetom

Hrskavi rolati od tikvica s biljnom skutom u domaćem umaku od rajčice

32g

34g

24g

Podijeli svoje mišljenje

0,0

(0 komentara)

Okus

0,0

Vrijeme pripreme

0,0

Težina

0,0

Zadovoljstvo

0,0

Vaše ime

E-pošta

Ocijeni i komentiraj

Okus

Vrijeme pripreme

Težina

Zadovoljstvo

O receptu

Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.