Low carb€€€
Salata od roastbeefa s pikantnim preljevom od hrena i fetom
Uživajte u vrhunskoj salati od roastbeefa koja spaja sočan, pravilno pečen odrezak i svježinu mješane lisnate zelene salate. Savršen izbor za zdrav i zasitan obrok nakon treninga.
Vrijeme pripreme
15 min
Vrijeme kuhanja
10 min
Ukupno vrijeme
25 min
Broj porcija
2
Recept
Za meso i salatu
Govedina, hrbat, steak
400 gRukola
150 gRajčica, cherry
100 gCrveni luk
0.5 maloSir, feta
40 gUlje, maslinovo, ekstra djevičansko
1 žlicaSol
1 prstohvatPapar
1 prstohvatZa začinski preljev
Ulje, maslinovo, ekstra djevičansko
3 žlicaOcat, balzamični
1 žličicaSenf
1 žličicaHren
0.5 žličicaMed
0.25 žlicaPo porcijiUkupno
Kalorije:641.2 kcal1282.3 kcal
Proteini:48.8 g97.5 g
Ugljikohidrati:12.1 g24.2 g
Vlakna:3.4 g6.7 g
Voda:288.5 ml576.9 ml
Masti:44.5 g89 g
Mikronutrijenti
Šećer:3.1 g6.1 g
Zasićene masti:7.3 g14.6 g
Kolesterol:138.1 mg276.1 mg
Natrij:492.9 mg985.8 mg
Kalij:1193.9 mg2387.7 mg
Kalcij:271.2 mg542.3 mg
Željezo:5.9 mg11.8 mg
Magnezij:90.1 mg180.2 mg
Cink:7.9 mg15.8 mg
Fosfor:517.1 mg1034.2 mg
Vitamin C:91.4 mg182.8 mg
Vitamin A:25.2 µg50.3 µg
Vitamin D:0.1 µg0.2 µg
Vitamin B12:0.4 µg0.7 µg
Upute
1
Meso izvadite iz hladnjaka barem 30 minuta prije pečenja kako bi dosegnulo sobnu temperaturu. Osušite ga papirnatim ubrusom te ga obilno posolite i popaprite sa svih strana.
2
Tavu jako zagrijte i dodajte žlicu ulja. Meso pecite na visokoj temperaturi otprilike 3–4 minute sa svake strane (za medium-rare stupanj pečenosti). Ne zaboravite zapeći i rubove.
3
Pečeno meso prebacite na dasku, labavo ga pokrijte folijom i ostavite da odmara barem 8–10 minuta. Ovaj je korak ključan kako bi sokovi ostali u mesu.
4
Dok se meso odmara, u maloj posudici pripremite preljev: pomiješajte maslinovo ulje, balzamični ocat, senf, hren i med. Dobro promiješajte da nastane emulzija.
5
U velikoj zdjeli pripremite postelju od salate, rajčice i luka. Prelijte s dvije trećine preljeva i nježno promiješajte.
6
Ohlađeni roastbeef oštrim nožem narežite na vrlo tanke kriške (poprijeko na smjer vlakana). Kriške poslažite na vrh salate, pospite fetom i prelijte preostalim preljevom.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog sadržaja željeza i esencijalnih aminokiselina (nužno potrebne bjelančevine), ovaj obrok podržava optimalan transport kisika po tijelu i brzu regeneraciju mišićnog tkiva.
Slični recepti
49 g
9 g
35 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.