Glavni obrokNiskougljikohidratna, visokomasna (LCHF)UravnoteženaKetogenaMediteranskaRiba i plodovi mora€€€
Pečeni bakalar s domaćom maslinovom tapenadom i mediteranskim povrćem
Pripremite vrhunsko mediteransko jelo pečeni bakalar s maslinovom tapenadom, koje spaja nježnu bijelu ribu, aromatične masline i sočne rajčice. Idealno za lagano i hranjivo večeru.
Vrijeme pripreme15 min
Vrijeme kuhanja15 min
Ukupno vrijeme30 min
Broj porcija2
Recept
Za ribu
Za maslinovu tapenadu
Po porcijiUkupno
Kalorije:444.2 kcal888.3 kcal
Proteini:37 g73.9 g
Ugljikohidrati:10.4 g20.8 g
Vlakna:5.5 g10.9 g
Voda:265.7 ml531.3 ml
Masti:28.1 g56.1 g
Mikronutrijenti
Šećer:0.7 g1.4 g
Zasićene masti:4 g7.9 g
Kolesterol:86 mg172 mg
Natrij:876.5 mg1753 mg
Kalij:1147.4 mg2294.8 mg
Kalcij:60.1 mg120.2 mg
Željezo:1.8 mg3.6 mg
Magnezij:80.6 mg161.1 mg
Cink:1.2 mg2.3 mg
Fosfor:437.2 mg874.4 mg
Vitamin C:43.1 mg86.2 mg
Vitamin A:45.9 µg91.7 µg
Vitamin D:1.8 µg3.6 µg
Vitamin B12:1.8 µg3.6 µg
Upute
- 1Pećnicu zagrijte na 200 °C. Filete bakalara temeljito osušite papirnatim ubrusom, kako bi se ljepše ispekli i ne bi ispustili previše vode.
- 2U malom sjeckalicu pripremite tapenadu: pomiješajte masline, peršin, češnjak, kapare, maslinovo ulje, koricu i sok limuna. Miješajte samo toliko da tekstura ostane lagano gruba.
- 3U pekač stavite rajčice čeri, prelijte ih s malo ulja i lagano posolite.
- 4Filete bakalara posolite i popaprite s obje strane, zatim ih stavite na rajčice u pekaču.
- 5Na vrh svakog fileta ravnomjerno rasporedite pripremljenu maslinovu tapenadu i nježno je pritisnite uz ribu.
- 6Pecite 12–15 minuta (ovisno o debljini fileta), dok riba ne postane neprozirna i se vilicom lako ne rastavi na slojeve.
- 7Poslužite odmah, ukrašeno dodatnim svježim peršinom i kriškom limuna.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog sadržaja nemasnih bjelančevina i zdravih mononezasićenih masti iz maslinovog ulja, ovaj obrok podržava zdravlje srca i krvožilnog sustava te regeneraciju tkiva.
Slični recepti
Podijeli svoje mišljenje
0,0
(0 komentara)Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.