Glavni obrokNiskougljikohidratna, visokomasna (LCHF)UravnoteženaKetogenaMediteranskaGovedina€€
Musaka od tikvica s mljevenom govedinom i rikotom
Uživajte u optimiziranoj niskougljikohidratnoj verziji musake, gdje tikvice i maslačasta tikva zamjenjuju krumpir. Sa samo 10 g ugljikohidrata po porciji, ovo jelo je idealno za LCHF ili Keto način prehrane.
Vrijeme pripreme20 min
Vrijeme kuhanja45 min
Ukupno vrijeme65 min
Broj porcija4
Recept
Za povrtnu osnovu
Za mesni umak
Za nadjev i preljev
Po porcijiUkupno
Kalorije:608.5 kcal2434.1 kcal
Proteini:46.7 g186.8 g
Ugljikohidrati:26.7 g106.8 g
Vlakna:3.9 g15.6 g
Voda:457.7 ml1830.7 ml
Masti:34.4 g137.6 g
Mikronutrijenti
Šećer:5.3 g21 g
Zasićene masti:15.2 g60.9 g
Kolesterol:248.1 mg992.4 mg
Natrij:521 mg2084 mg
Kalij:1550.4 mg6201.7 mg
Kalcij:401.5 mg1605.8 mg
Željezo:5.7 mg22.8 mg
Magnezij:111.9 mg447.7 mg
Cink:9.2 mg36.6 mg
Fosfor:638.4 mg2553.6 mg
Vitamin C:46 mg184.1 mg
Vitamin A:471.7 µg1886.8 µg
Vitamin D:0.9 µg3.6 µg
Vitamin B12:4.5 µg18.1 µg
Upute
- 1Tikvice i maslačastu tikvu narežite na tanke kriške. Kratko ih prepecite u tavi ili u pećnici (10 min na 200 °C), kako bi ispario višak vode. To je ključno da musaka ne postane vodenasta.
- 2Na ulju u tavi popržite luk i češnjak. Dodajte mljeveno meso i pecite dok ne porumeni. Umiješajte passatu od rajčice, sol, papar i timijan te kuhajte na umjerenoj vatri 10–12 minuta, da se umak zgusne.
- 3U zdjeli metlicom izmiješajte rikotu, jaja i polovicu naribanog parmezana. Dodajte sjeckani peršin.
- 4U namašćeni pekač složite sloj pečenih tikvica i tikve. Preko njih rasporedite sloj mesnog umaka, a zatim trećinu rikotine kreme. Postupak ponavljajte dok ne potrošite sve sastojke.
- 5Na vrh nanesite ostatak rikote i pospite preostalim parmezanom. Pecite u zagrijanoj pećnici na 190 °C otprilike 25–30 minuta, da vrh postane zlatno-smeđe boje.
Prehrambene prednosti
Ovaj obrok pridonosi održavanju stabilne razine glukoze u krvi, budući da sadrži minimalnu količinu ugljikohidrata, dok visok sadržaj bjelančevina podržava mišićnu regeneraciju i dugotrajnu sitost.
Slični recepti
Podijeli svoje mišljenje
0,0
(0 komentara)Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.