Vegetarijansko€€
Najbolji sočni veganski brownieji s pirovom brašnom i tamnom čokoladom
Otkrijte recept za savršene veganske brownieje, koji su istovremeno sočni, bogati i hranjivi. Ovi veganski brownieji bez jaja i mlijeka oduševit će i najzahtjevnije ljubitelje čokolade.
Vrijeme pripreme
15 min
Vrijeme kuhanja
25 min
Ukupno vrijeme
40 min
Broj porcija
12
Recept
Za "jaje" od lanenih sjemenki
Sjemenke, lanene
30 gVoda
90 mlSuhi sastojci
Brašno, pirovo
150 gKakao, neslađeni
50 gŠećer, kokosov
150 žlicaSoda bikarbona
0.5 žličicaSol
1 prstohvatMokri sastojci
Ulje, kokosovo
100 gKava, espresso
100 mlVanilija, ekstrakt
1 žličicaČokolada, tamna
100 gPo porcijiUkupno
Kalorije:891.8 kcal10701.1 kcal
Proteini:3.7 g43.9 g
Ugljikohidrati:202.9 g2435.2 g
Vlakna:4.7 g56 g
Voda:17.6 ml210.6 ml
Masti:13.8 g165.7 g
Mikronutrijenti
Šećer:167.3 g2007.6 g
Zasićene masti:9.6 g115 g
Kolesterol:0 mg0 mg
Natrij:263.3 mg3159.1 mg
Kalij:1822.1 mg21864.8 mg
Kalcij:732.4 mg8788.9 mg
Željezo:2.5 mg30.5 mg
Magnezij:54.3 mg651.7 mg
Cink:0.8 mg9.7 mg
Fosfor:97.4 mg1168.4 mg
Vitamin C:0 mg0.4 mg
Vitamin A:0 µg0 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Upute
1
Pripremite laneno "jaje" tako da mljevene lanene sjemenke pomiješate s vodom i ostavite da odstoji 10 minuta, kako bi se smjesa zgusnula. U međuvremenu zagrijte pećnicu na 180 °C.
2
U većoj zdjeli pomiješajte pirovo brašno, sodu bikarbonu i sol. U posebnoj posudi prelijte kakao u prahu vrućom kavom i miješajte dok ne nastane glatka pasta (tehnika cvjetanja).
3
Kakaovoj pasti dodajte kokosovo ulje, kokosov šećer, vaniliju i pripremljenu lanenu smjesu. Sve zajedno dobro promiješajte metlicom.
4
Mokre sastojke ulijte u suhe i lopaticom nježno spojite u jedinstvenu smjesu. Nemojte previše miješati kako bi brownieji ostali sočni. Na kraju umiješajte polovicu nasjeckane tamne čokolade.
5
Smjesu ulijte u pekač obložen papirom za pečenje. Po vrhu pospite preostalu čokoladu i po želji dodajte prstohvat morske soli.
6
Pecite 22–25 minuta. Brownieji u sredini moraju biti još malo mekani na dodir. Prije nego što ih narežete, obavezno ih potpuno ohladite, jer se tada struktura stabilizira.
Prehrambene prednosti
Zbog upotrebe pirovog brašna i lanenih sjemenki ovaj obrok pridonosi većem unosu vlakana, što pomaže pri urednoj probavi i osigurava dugotrajniji osjećaj sitosti.
Slični recepti
17 g
93 g
19 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.