Glavni obrokGlavno jeloAzijskaUravnoteženaPerad€€
Pileći stir-fry s povrćem
Pileći stir-fry savršen je izbor za brz i zdrav ručak. Ovaj recept spaja sočne komadiće piletine, hrskavo povrće i aromatičan umak za uravnotežen obrok.
Vrijeme pripreme18 min
Vrijeme kuhanja10 min
Ukupno vrijeme28 min
Broj porcija4
Recept
Meso i povrće
Aromatičan umak
Za posluživanje
Po porcijiUkupno
Kalorije:279.3 kcal1117.3 kcal
Proteini:33.8 g135.1 g
Ugljikohidrati:22 g88 g
Vlakna:5.1 g20.3 g
Voda:306.7 ml1226.7 ml
Masti:7.8 g31.3 g
Mikronutrijenti
Šećer:8.9 g35.6 g
Zasićene masti:1.4 g5.4 g
Kolesterol:90.9 mg363.7 mg
Natrij:1074.7 mg4298.8 mg
Kalij:994.6 mg3978.3 mg
Kalcij:82.2 mg328.8 mg
Željezo:2.2 mg8.6 mg
Magnezij:76.8 mg307.1 mg
Cink:1.5 mg6.1 mg
Fosfor:384.7 mg1538.8 mg
Vitamin C:123.4 mg493.5 mg
Vitamin A:338.2 µg1352.6 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Upute
- 1Pileća prsa narežite na kockice zalogajne veličine. Brokulu razdvojite na manje cvjetove, papriku narežite na trakice, a mrkvu na tanke kolutiće ili štapiće.
- 2U manjoj posudi pomiješajte pileću osnovu, sojin umak, med, sezamovo ulje, rižin ocat, sjeckani češnjak i đumbir. U posebnoj zdjelici pomiješajte kukuruzni škrob s hladnom vodom (za kasnije zgušnjavanje).
- 3U velikoj tavi ili woku na srednje jakoj vatri zagrijte pola žlice ulja. Dodajte piletinu u jednom sloju (ne prepunjujte tavu). Pecite 3–4 minute sa svake strane, dok lijepo ne porumeni i ne bude pečena. Prebacite piletinu na tanjur.
- 4U istu tavu dodajte preostalo ulje. Dodajte brokulu, mrkvu i papriku. Pržite 4–5 minuta uz stalno miješanje. Povrće mora ostati hrskavo ("al dente"), ne smije se prekuhati.
- 5Vratite piletinu u tavu s povrćem. Promiješajte umak (da se sastojci ne slegnu) i prelijte ga preko jela. Kada umak zavrije, umiješajte mješavinu kukuruznog škroba i kuhajte još 1 minutu, da se umak zgusne i obavije sastojke. Poslužite posuto mladim lukom i sezamom.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog sadržaja bjelančevina i vlakana, ovo jelo podržava regeneraciju mišića i dugotrajan osjećaj sitosti bez naglih skokova šećera u krvi.
Slični recepti
Podijeli svoje mišljenje
0,0
(0 komentara)Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.