Glavno jeloLow carb€€
Pileći tikka masala
Pripremite vrhunski pileći tikka masala koji spaja autentične indijske začine s punovrijednim namirnicama za savršenu ravnotežu okusa i hranjivih tvari.
Vrijeme pripreme
40 min
Vrijeme kuhanja
30 min
Ukupno vrijeme
70 min
Broj porcija
4
Recept
Za piletinu i marinadu
Piletina, prsni file
600 gJogurt, grčki
150 gLimunov sok
1 žlicaČešnjak
2 režanjĐumbir, svježi
1 žlicaKurkuma, sušena
1 žličicaKumin, mljeveni
1 žličicaGaram masala
1 žličicaSol
0.5 žličicaZa umak
Ulje, maslinovo, ekstra djevičansko
1 žlicaCrveni luk
1 velikČešnjak
3 režanjRajčica, pasirana
400 gRajčica, koncentrat
1 žlicaPaprika, mljevena
1 žličicaMlijeko, kokosovo, konzerva
100 mlKorijander, svježi
Po porcijiUkupno
Kalorije:362.7 kcal1450.9 kcal
Proteini:40.7 g162.7 g
Ugljikohidrati:19.6 g78.2 g
Vlakna:4.4 g17.5 g
Voda:292.2 ml1168.9 ml
Masti:14.6 g58.3 g
Mikronutrijenti
Šećer:8.8 g35.1 g
Zasićene masti:6.8 g27.3 g
Kolesterol:114 mg455.9 mg
Natrij:421.2 mg1684.9 mg
Kalij:1233.4 mg4933.5 mg
Kalcij:101.2 mg404.8 mg
Željezo:3.9 mg15.5 mg
Magnezij:89 mg356.1 mg
Cink:1.8 mg7.2 mg
Fosfor:468.3 mg1873.2 mg
Vitamin C:17.7 mg70.9 mg
Vitamin A:27 µg108 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0.3 µg1.1 µg
Upute
1
U velikoj zdjeli pomiješajte grčki jogurt, limunov sok, češnjak, đumbir i sve začine za marinadu. Dodajte piletinu, dobro promiješajte i ostavite da odstoji najmanje 30 minuta (idealno u hladnjaku preko noći).
2
U širokoj tavi na jakoj vatri otopite mast. Piletinu u serijama brzo popržite da dobije smeđu boju sa svih strana (ne treba biti potpuno pečena). Meso izvadite i stavite na stranu.
3
U istu tavu dodajte luk i pirjajte ga na srednjoj vatri dok ne omekša i ne postane zlatno smeđ. Umiješajte češnjak, đumbir i preostale suhe začine za umak te pirjajte još 1 minutu da zamirišu.
4
Dodajte pasirani rajčicu i koncentrat. Smanjite vatru i kuhajte 10–15 minuta da se umak zgusne. Po potrebi dodajte malo vode.
5
U umak vratite pečenu piletinu i ulijte vrhnje ili kokosovo mlijeko. Kuhajte još 5 minuta da se okusi povežu i piletina se potpuno skuha.
6
Prije posluživanja pospite obiljem svježeg korijandra. Poslužite s kuhanom basmati rižom ili integralnim naan kruhom.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog sadržaja bjelančevina i antioksidativnih začina, poput kurkume, ovo jelo podržava regeneraciju mišića i jak imunološki sustav.
Slični recepti
42 g
23 g
19 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.