Glavni obrok€€€

Popoln pečen goveji zrezek v bogati naravni omaki s pirejem iz sladkega krompirja

Uživajte v vrhunskem obroku: pripravite popolnoma pečen goveji zrezek v naravni omaki, pire iz sladkega krompirja pa bo poskrbel za zdravo žametno prilogo z nizkim glikemičnim indeksom.

Vrijeme pripreme
15 min
Vrijeme kuhanja
20 min
Ukupno vrijeme
35 min
Broj porcija
2

Recept

Govedina, plećka
300 g
Ulje, maslinovo, ekstra djevičansko
2 žlica
Crveni luk
1 srednje
Češnjak
2 režanj
Temeljac, goveđi
100 ml
Sol
2 prstohvat
Papar
1 prstohvat
Timijan, svježi
1 grančica
Slatki krumpir
400 g
Muškatni oraščić
1 prstohvat

Po porcijiUkupno
Kalorije:460 kcal920 kcal
Proteini:36 g72 g
Ugljikohidrati:44 g88 g
Masti:15 g30 g
Mikronutrijenti
Šećer:15.4 g30.8 g
Zasićene masti:11.9 g23.8 g
Kolesterol:100.2 mg200.3 mg
Natrij:358.8 mg717.6 mg
Kalij:1520.5 mg3041 mg
Kalcij:69.4 mg138.8 mg
Željezo:4.1 mg8.2 mg
Magnezij:72.4 mg144.7 mg
Cink:8.9 mg17.8 mg
Fosfor:329.2 mg658.4 mg
Vitamin C:35.1 mg70.2 mg
Vitamin A:0.1 µg0.1 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg

Upute

1
Sladki krompir olupite in narežite na manjše kocke. V kozici ga v vreli in osoljeni vodi kuhajte približno 15 minut, da se popolnoma zmehča.
2
Goveja zrezka vzemite iz hladilnika 30 minut pred peko, da dosežeta sobno temperaturo. Pred peko ju temeljito osušite s papirnato brisačo ter posolite in popoprajte z vseh strani.
3
V močno segreti ponvi na polovici oljčnega olja zrezka pecite 2 do 3 minute na vsaki strani (za srednje pečeno stopnjo). Nato ju odstranite iz ponve in zavijte v aluminijasto folijo, da meso počiva.
4
V isto ponev stresite drobno narezano čebulo in strt česen ter ju na hitro popražite (približno 1 minuto). Nato v ponev prilijte govejo jušno osnovo in z leseno kuhalnico postrgajte vse zapečene koščke z dna ponve. Omako kuhajte 3 do 5 minut na zmernem ognju, da se zgosti v bogato naravno omako.
5
Kuhan sladki krompir dobro odcedite, mu dodajte žličko oljčnega olja, ščepec soli in mleti muškatni orešček ter ga z ročno tlačilko zmečkajte v gladek pire.
6
Zrezka narežite na rezine, jih prelijte s toplo naravno omako in postrezite poleg žametnega pireja iz sladkega krompirja.

Prehrambene prednosti

Zaradi visoke vsebnosti kakovostnih beljakovin v govedini in vitaminov v sladkem krompirju, ta obrok podpira regeneracijo mišic in prispeva k delovanju imunskega sistema.

Slični recepti

Main meal
15 min
Goveji file s sladkim krompirjem in sočno papriko iz ene ponve
15 min470 kcal36 g41 g18 g
Main meal
15 min
Sočni tikvičkini rezanci s bolognese umakom
15 min346 kcal28 g16 g18 g
Main meal
15 min
Chilli con carne
15 min511 kcal37 g48 g19 g
Main meal
15 min
Bogata goveđa juha s rotkvicama i svježim začinskim biljem
15 min398 kcal33 g11 g23 g
Main meal
15 min
Sitna juha s mljevenim mesom i svježim kupusom
15 min411 kcal31 g33 g17 g

Podijeli svoje mišljenje

0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Vrijeme pripreme
Težina
Zadovoljstvo

O receptu

Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.