Glavni obrokUravnoteženaMediteranskaPerad€
Sočni mediteranski pileći ražnjići s začinskim biljem i šarenim povrćem
Pripremite najsočnije mediteranske pileće ražnjiće uz pomoć jednostavne jogurtove marinade. Ovaj uravnoteženi recept spaja nemasne bjelančevine i vlakna iz svježeg povrća.
Vrijeme pripreme50 min
Vrijeme kuhanja15 min
Ukupno vrijeme65 min
Broj porcija4
Recept
Za piletinu i marinadu
Za povrće
Po porcijiUkupno
Kalorije:305.4 kcal1221.7 kcal
Proteini:38.2 g152.7 g
Ugljikohidrati:14.6 g58.5 g
Vlakna:3.9 g15.4 g
Voda:290.4 ml1161.5 ml
Masti:11.8 g47.2 g
Mikronutrijenti
Šećer:4.6 g18.5 g
Zasićene masti:2.4 g9.6 g
Kolesterol:112.4 mg449.4 mg
Natrij:111.7 mg446.7 mg
Kalij:922.3 mg3689.2 mg
Kalcij:107.3 mg429.3 mg
Željezo:3.2 mg12.9 mg
Magnezij:70.6 mg282.3 mg
Cink:1.6 mg6.4 mg
Fosfor:414.3 mg1657 mg
Vitamin C:131.9 mg527.7 mg
Vitamin A:68.1 µg272.2 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0.2 µg0.8 µg
Upute
- 1Narežite pileća prsa na jednako velike kocke, otprilike 3 cm, kako bi se ravnomjerno ispekle.
- 2U velikoj zdjeli pomiješajte grčki jogurt, maslinovo ulje, koricu limuna, limunov sok, zgnječeni češnjak, origano, timijan, slatku papriku, sol i papar.
- 3Dodajte pileće kockice u zdjelu s marinadom i dobro promiješajte kako bi svi komadi bili prekriveni. Zdjelu poklopite i stavite u hladnjak na najmanje 30 minuta (idealno 1–2 sata), kako bi jogurt omekšao meso.
- 4Ako koristite drvene ražnjiće, namočite ih u vodi 20 minuta dok se meso marinira, kako se prilikom pečenja ne bi zapalili.
- 5Pripremite povrće tako da papriku, luk i tikvicu narežete na komade koji su po veličini što sličniji komadićima mesa.
- 6Složite ražnjiće tako da na štapiće naizmjenično nanizavate marinirano meso i pripremljeno povrće.
- 7Zagrijte roštilj ili rebrastu tavu na srednje visoku temperaturu. Tavu po potrebi lagano premažite maslinovim uljem.
- 8Pecite ražnjiće otprilike 12–15 minuta. Tijekom pečenja ih povremeno okrećite kako bi se meso zlatno-smeđe ispeklo sa svih strana, a povrće postalo mekano i lagano karamelizirano. Zatim ražnjiće sklonite s vatre i pustite ih da odstoje 3 minute prije posluživanja.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog udjela kvalitetnih bjelančevina i niskog udjela zasićenih masti, ovo jelo podržava održavanje mišićne mase i optimalan oporavak nakon treninga.
Slični recepti
Podijeli svoje mišljenje
0,0
(0 komentara)Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.