€€€

Sporo kuhana čupava govedina u umaku s integralnom rižom

Otkrijte recept za izuzetno sočnu čupavu govedinu, pripremljenu s češnjakom i đumbirom. Ova čupava govedina s rižom spaja mekano meso i punozrnata vlakna za savršeno uravnotežen obrok.

Vrijeme pripreme
15 min
Vrijeme kuhanja
180 min
Ukupno vrijeme
195 min
Broj porcija
4

Recept

Za meso

Govedina, but
800 g
Temeljac, goveđi
250 ml
Tamari umak
13 žlica
Med
1.5 žlica
Češnjak
3 režanj
Đumbir, svježi
1 žličica
Ocat, jabučni
1 žlica
Sol
1 prstohvat
Papar
1 prstohvat
Ulje, maslinovo, ekstra djevičansko
1 žlica

Za prilog

Riža, smeđa
240 g
Brokula, cvjetovi
1 glavica
Mladi luk
1 srednje
Sjemenke sezama
1 žlica

Po porcijiUkupno
Kalorije:684.6 kcal2738.3 kcal
Proteini:53.4 g213.4 g
Ugljikohidrati:61.2 g244.8 g
Vlakna:5.6 g22.2 g
Voda:329 ml1316 ml
Masti:26.5 g105.9 g
Mikronutrijenti
Šećer:7.6 g30.5 g
Zasićene masti:8.4 g33.7 g
Kolesterol:115.4 mg461.6 mg
Natrij:3060.7 mg12242.7 mg
Kalij:1244.8 mg4979.2 mg
Kalcij:111.1 mg444.3 mg
Željezo:6.9 mg27.7 mg
Magnezij:162.1 mg648.2 mg
Cink:13.3 mg53.2 mg
Fosfor:673.7 mg2694.8 mg
Vitamin C:78.9 mg315.4 mg
Vitamin A:27.2 µg108.6 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg

Upute

1
Goveđe pečenice osušite, posolite i popaprite. U loncu na jakoj vatri zagrijte ulje i pecite meso sa svih strana dok ne dobije smeđu koricu.
2
U posudici pomiješajte bazu, tamari, med, ocat, češnjak i đumbir. Prelijte preko mesa. Poklopite i kuhajte na niskoj vatri (u pećnici na 150 °C ili na štednjaku) oko 3 sata, dok se meso ne počne odvajati na pritisak vilicom.
3
Dok se meso kuha, pripremite integralnu rižu prema uputama na pakiranju (oko 25–30 minuta kuhanja).
4
Kad je meso pečeno, izvadite ga iz lonca i pomoću dvije vilice raščupajte na tanka vlakna.
5
Preostalu tekućinu u loncu prokuhajte (reducirajte) na jakoj vatri 5–10 minuta, dok ne postane gusta i sirupasta. Vratite raščupano meso u umak i dobro promiješajte kako bi se svako vlakno natopilo okusom.
6
U zdjelu stavite integralnu rižu, dodajte brokulu i bogatu porciju čupave govedine. Pospite mladim lukom i sezamovim sjemenkama.

Prehrambene prednosti

Zbog visokog udjela cinka i bjelančevina ovaj obrok podržava rad imunološkog sustava i doprinosi očuvanju mišićne mase.

Slični recepti

Nema rezultata

Trenutno ovdje nema ničega za prikaz.

Podijeli svoje mišljenje

0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Vrijeme pripreme
Težina
Zadovoljstvo

O receptu

Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.