Zdravi desertiAmeričkaNiskougljikohidratna, visokomasna (LCHF)VegetarijanskaKetogenaMediteranskaMliječni proizvodi€€
Ukusan i zdrav cheesecake
Kremast, proteinima bogat cheesecake bez bijelog šećera. Savršena poslastica za fit životni stil, pripremljena od grčkog jogurta i hrskave bademove podloge.
Vrijeme pripreme20 min
Vrijeme kuhanja50 min
Ukupno vrijeme70 min
Broj porcija10
Recept
Podloga
Nadjev
Preljev (Opcionalno)
Po porcijiUkupno
Kalorije:319.4 kcal3193.9 kcal
Proteini:11.1 g110.6 g
Ugljikohidrati:20.9 g209.2 g
Vlakna:2.1 g20.9 g
Voda:59.9 ml598.7 ml
Masti:26.5 g265 g
Mikronutrijenti
Šećer:4.1 g41.1 g
Zasićene masti:11.7 g116.5 g
Kolesterol:77.8 mg777.5 mg
Natrij:153.8 mg1538.1 mg
Kalij:237.3 mg2373.1 mg
Kalcij:118.3 mg1183.2 mg
Željezo:86.4 mg864.2 mg
Magnezij:46.6 mg465.5 mg
Cink:0.9 mg9.3 mg
Fosfor:188.2 mg1881.6 mg
Vitamin C:0.7 mg6.5 mg
Vitamin A:124.6 µg1246.2 µg
Vitamin D:0.2 µg2 µg
Vitamin B12:0.5 µg4.7 µg
Upute
- 1Zagrijte pećnicu na 175 °C. Dno kalupa obložite papirom za pečenje. U zdjeli pomiješajte bademovo brašno, otopljeno kokosovo ulje, sladilo i prstohvat soli. Smjesa treba podsjećati na mokri pijesak.
- 2Masu istresite u kalup i čvrsto je pritisnite uz dno stražnjom stranom žlice ili dnom čaše (može i malo uz rubove). Pecite 8–10 minuta, da lagano porumeni. Izvadite iz pećnice i smanjite temperaturu na 150 °C.
- 3U velikoj zdjeli električnim mikserom glatko izmiješajte kremasti sir i grčki jogurt (otprilike 1-2 minute). Važno: sastojci moraju biti sobne temperature kako ne bi nastale grudice.
- 4Dodajte sladilo (eritritol), škrob, vaniliju i limunovu koricu. Miješajte na niskoj brzini. Zatim dodajte jaja, jedno po jedno, i miješajte samo toliko da se sjedine. Nemojte previše mutiti, jer mjehurići zraka uzrokuju pucanje tijekom pečenja.
- 5Nadjev prelijte preko pečene podloge. Lagano protresite kalup da se masa poravna. Pecite u pećnici na 150 °C otprilike 45–50 minuta. Sredina torte se pri tresenju kalupa treba još malo "tresti" (poput žele), dok rubovi trebaju biti čvrsti.
- 6Ugasite pećnicu i ostavite cheesecake unutra s odškrinutim vratima još 30–60 minuta. To sprječava nagle temperaturne promjene i pucanje. Zatim ga prebacite u hladnjak na najmanje 4 sata (najbolje preko noći), da se potpuno stegne.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog udjela proteina i upotrebe bademovog brašna umjesto bijelog, ova poslastica pomaže u održavanju stabilne razine šećera u krvi i osigurava dugotrajniju sitost u usporedbi s klasičnim slasticama.
Slični recepti
Podijeli svoje mišljenje
0,0
(0 komentara)Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.