Glavni obrokVegetarijanskaUravnoteženaMahunarke€€
Zdjela s hrskavim 'sticky' tofuom i šarenim povrćem
Otkrijte savršen recept za zdjelu s hrskavim tofuom, koji je izvana hrskav, a iznutra sočan, u kombinaciji s ljepljivim umakom od đumbira i svježim povrćem. Hranjiv obrok koji donosi eksploziju azijskih okusa.
Vrijeme pripreme20 min
Vrijeme kuhanja15 min
Ukupno vrijeme35 min
Broj porcija2
Recept
Za hrskavi tofu
Za umak
Za zdjelu
Po porcijiUkupno
Kalorije:428.1 kcal856.2 kcal
Proteini:17.5 g35 g
Ugljikohidrati:57.3 g114.6 g
Vlakna:4.9 g9.7 g
Voda:231.2 ml462.3 ml
Masti:14.9 g29.8 g
Mikronutrijenti
Šećer:9.3 g18.6 g
Zasićene masti:2.2 g4.4 g
Kolesterol:0 mg0 mg
Natrij:1488.4 mg2976.8 mg
Kalij:707.4 mg1414.7 mg
Kalcij:184.3 mg368.6 mg
Željezo:3.9 mg7.7 mg
Magnezij:93.3 mg186.5 mg
Cink:2 mg3.9 mg
Fosfor:252.3 mg504.6 mg
Vitamin C:105.8 mg211.6 mg
Vitamin A:70.4 µg140.7 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Upute
- 1Rižu operite i skuhajte prema uputama na pakiranju. Posljednjih 5 minuta kuhanja iznad riže postavite cjedilo s brokulom, kako bi se ona lagano skuhala na pari.
- 2Tofu zamotajte u papirnate ubruse i snažno ga stisnite kako biste uklonili što više vode. Narežite ga na kockice od 2 cm.
- 3Kockice tofua stavite u zdjelu, dodajte kukuruzni škrob i sol te promiješajte kako bi sve kockice bile ravnomjerno prekrivene.
- 4U tavi zagrijte sezamovo ulje. Tofu pecite na srednje jakoj vatri približno 8–10 minuta, dok sve strane ne postanu zlatno smeđe i hrskave.
- 5Dok se peče, u zdjelici pomiješajte sve sastojke za umak. Kada je tofu pečen, smanjite vatru i u tavu ulijte umak. Miješajte 1–2 minute, kako bi se umak zgusnuo i prionuo uz tofu.
- 6Sastavite obrok u zdjeli: dno prekrijte rižom, dodajte brokulu, svježu papriku i hrskavi tofu. Ukrasite mladim lukom i sezamom.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog udjela vlakana i biljnih bjelančevina, ovaj obrok pridonosi uravnoteženoj probavi i dugotrajnom osjećaju sitosti.
Slični recepti
Podijeli svoje mišljenje
0,0
(0 komentara)Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.