Glavni obrokVegetarijanskaUravnoteženaVeganskaŽitarice i kaše€
Zlatna prosena kaša s karameliziranom mrkvom, kurkumom i bučinim sjemenkama
Prosena kaša s mrkvom i kurkumom protuupalni je, hranjivi i bezglutenski obrok koji svojom sunčanom bojom i bogatom teksturom brine za dugotrajnu energiju i regeneraciju tijela.
Vrijeme pripreme13 min
Vrijeme kuhanja20 min
Ukupno vrijeme33 min
Broj porcija2
Recept
Po porcijiUkupno
Kalorije:508.6 kcal1017.2 kcal
Proteini:11.9 g23.8 g
Ugljikohidrati:71.3 g142.6 g
Vlakna:11.1 g22.1 g
Voda:318 ml636 ml
Masti:19.7 g39.3 g
Mikronutrijenti
Šećer:4.8 g9.5 g
Zasićene masti:3.4 g6.8 g
Kolesterol:0 mg0 mg
Natrij:809.8 mg1619.5 mg
Kalij:603.3 mg1206.5 mg
Kalcij:58.3 mg116.6 mg
Željezo:5 mg9.9 mg
Magnezij:133 mg265.9 mg
Cink:2.8 mg5.5 mg
Fosfor:268.7 mg537.3 mg
Vitamin C:14.6 mg29.1 mg
Vitamin A:568.1 µg1136.1 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Upute
- 1Prosenu kašu na cjedilu isperite najprije hladnom, a zatim vrelom vodom kako biste uklonili eventualnu gorčinu. Dobro je ocijedite.
- 2U posudi zagrijte maslinovo ulje i na njemu popržite nasjeckani ljutiku dok ne postakli. Dodajte naribanu mrkvu i pržite je 3 minute, da se lagano karamelizira i oslobodi boju.
- 3U posudu ubacite ocijeđenu prosenu kašu. Miješajte i pržite 2 minute, da se zrna obavijaju uljem i dobiju nježan orašasti miris.
- 4Dodajte kurkumu, crni papar i đumbir. Promiješajte i odmah zalijte vrućom juhom.
- 5Kad tekućina zavrije, smanjite vatru na minimum, poklopite posudu i kuhajte 15–18 minuta, dok kaša ne upije svu tekućinu. Za vrijeme kuhanja ne miješajte.
- 6Ugasite vatru i ostavite poklopljenu kašu da odstoji još 5 minuta. U međuvremenu na suhoj tavi brzo popržite bučine sjemenke.
- 7Kašu promiješajte vilicom (da ostane rahla), umiješajte peršin i pospite prženim bučinim sjemenkama.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog sadržaja kurkumina i dodanog piperina (iz crnog papra), ovaj obrok djeluje protuupalno i podržava prirodno razdoblje detoksikacije tijela.
Slični recepti
Podijeli svoje mišljenje
0,0
(0 komentara)Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.