FrühstückVegetarisch€€

Ajdov narastek z orehi in suhimi slivami

Pripravite puhast ajdov narastek z orehi in suhimi slivami, ki združuje slovensko tradicijo in sodobne prehranske standarde. Popoln zajtrk ali sladica brez rafiniranega sladkorja.

Zubereitungszeit

15 min

Kochzeit

40 min

Gesamtzeit

55 min

Portionen

4

Rezept

Anleitung

1

Ajdovo kašo na cedilu temeljito sperite z vročo vodo. V ponvi zavrite mleko s ščepcem soli, dodajte kašo in jo na zmernem ognju kuhajte približno 10–12 minut, da se zmehča, a še vedno ohrani obliko. Kašo odstavite in pustite, da se rahlo ohladi.

2

Medtem ko se kaša hladi, v večji skledi penasto vmešajte rumenjake z medom, vanilijo in cimetom. Dodajte grški jogurt in dobro premešajte.

3

V ločeni posodi z ročnim mešalnikom stepite beljake v čvrst sneg.

4

Ohlajeno ajdovo kašo vmešajte v rumenjakovo zmes. Nato dodajte narezane suhe slive in orehe ter previdno premešajte.

5

Na koncu v zmes z lopatko nežno in počasi vmešajte sneg beljakov, da narastek ostane puhast.

6

Pekač namastite in vanj vlijte pripravljeno zmes. Pecite v predhodno ogreti pečici na 180 °C približno 35–40 minut, oziroma dokler se narastek zlato-rjavo ne zapeče.

Ernährungsvorteile

Zaradi visoke vsebnosti magnezija v ajdi in vlaknin v suhih slivah, ta obrok prispeva k normalnemu delovanju prebave in podpira delovanje mišičnega sistema.