FrühstückGesunde DessertsZwischenmahlzeitVegetarischAusgewogenMediterranMilchprodukte€€
Gebackener Quark mit Blaubeeren
Dieser gesunde gebackene Quark mit Blaubeeren ist ein perfektes Frühstück mit hohem Proteingehalt, das im Geschmack und in der Textur an eine echte Nachspeise ohne schlechtes Gewissen erinnert.
Zubereitungszeit10 min
Kochzeit35 min
Gesamtzeit45 min
Portionen2
Rezept
Pro PortionGesamt
Kalorien:497.5 kcal994.9 kcal
Protein:35.9 g71.8 g
Kohlenhydrate:38.6 g77.1 g
Ballaststoffe:3.6 g7.1 g
Wasser:288.6 ml577.2 ml
Fett:22.2 g44.4 g
Mikronährstoffe
Zucker:30.6 g61.1 g
Gesättigte Fettsäuren:5.5 g10.9 g
Cholesterin:224.3 mg448.5 mg
Natrium:859.4 mg1718.7 mg
Kalium:479.7 mg959.4 mg
Kalzium:259.7 mg519.3 mg
Eisen:1.9 mg3.7 mg
Magnesium:67.3 mg134.6 mg
Zink:2.2 mg4.3 mg
Phosphor:543.9 mg1087.8 mg
Vitamin C:11.3 mg22.5 mg
Vitamin A:165.6 µg331.2 µg
Vitamin D:1.3 µg2.5 µg
Vitamin B12:1.4 µg2.8 µg
Anleitung
- 1Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Die Backformen leicht mit etwas Kokosöl oder Butter einfetten.
- 2In einer Schüssel Quark, Eier, Honig, Vanille, Zitronenschale und eine Prise Salz vermischen. Für die beste Textur einen Stabmixer verwenden, damit die Masse vollkommen glatt und cremig wird.
- 3Mandelmehl und zwei Drittel der Blaubeeren vorsichtig mit einem Spatel unter die Masse heben.
- 4Die Masse in die vorbereiteten Backformen gießen. Die restlichen Blaubeeren darüber streuen.
- 530–35 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind und die Mitte fest, aber noch leicht wackelig ist.
- 6Vor dem Servieren 5–10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Textur setzt. Warm oder kalt servieren.
Ernährungsvorteile
Aufgrund des hohen Proteingehalts und des niedrigen glykämischen Index unterstützt dieses Gericht ein langanhaltendes Sättigungsgefühl und die Regeneration der Muskeln nach dem Training.
Ähnliche Rezepte
Teile deine Meinung
0,0
(0 Kommentare)Geschmack
0,0
Zubereitungszeit
0,0
Schwierigkeit
0,0
Zufriedenheit
0,0
Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.