Knuspriges Ofenhähnchen mit Cashewkernen aus dem Blech
Bereiten Sie knuspriges und saftiges Hähnchen mit Cashewkernen und frischem Gemüse in nur einem Blech zu. Eine gesunde, ausgewogene und schnelle Variante des beliebten asiatischen Gerichts ohne Frittieren.
Rezept
Anleitung
- 1Backofen auf 200 °C vorheizen. Das Blech mit Backpapier auslegen.
- 2Das Hähnchen in gleichmäßige Würfel schneiden (etwa 2 cm). Den Brokkoli in kleine Röschen teilen, die Paprika in größere Quadrate schneiden.
- 3In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Sesamöl, Honig, Apfelessig, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer vermischen. Das wird Ihre aromatische Marinade.
- 4In einer großen Schüssel oder direkt auf dem Blech das Hähnchen und das Gemüse mit der vorbereiteten Sauce vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
- 5Alles in einer Schicht auf dem Blech verteilen und 15 Minuten backen.
- 6Das Blech aus dem Ofen nehmen, die Cashewkerne hinzufügen, leicht mit den übrigen Zutaten vermischen und weitere 5 Minuten backen, bis die Cashewkerne goldbraun und das Hähnchen durchgebacken sind. Vor dem Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
Ernährungsvorteile
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Über den Autor
Andrejka Poljak
Andrejka Poljak ist lizenzierte Personal Trainerin (AFP) mit langjähriger praktischer Erfahrung. Neben der Arbeit mit Kunden ist sie Mitgründerin der Plattform AdvancedU, deren Mission es ist, die Gesundheit der breiteren Bevölkerung zu verbessern, indem sie einen erschwinglichen und fachlich geprüften Zugang zu Trainings sowie zu verifizierten Gesundheits- und Bewegungsexperten bietet. Ihre Arbeit vereint einen systematischen Ansatz, sehr hohe fachliche Standards und eine klare Vision, wie qualitativ hochwertiges Training einer größeren Anzahl von Menschen zugänglich gemacht werden kann.
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Über das Rezept
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