Hauptgericht€€€
Kitajski rezanci z govedino in hrustljavo zelenjavo
Pripravite vrhunski stir-fry, kjer se srečajo mehki kitajski rezanci z govedino, sveža zelenjava in aromatična ingverjeva omaka. Zdrav, hiter in beljakovinsko bogat obrok.
Zubereitungszeit
18 min
Kochzeit
10 min
Gesamtzeit
28 min
Portionen
2
Rezept
Za meso in marinado
Govedina, stegno
300 gTamari omaka
1 žlicaŠkrob, koruzni
1 žličkaPoper
0.5 žličkaZa rezance in zelenjavo
Testenine, kitajske
150 gBrokoli, cvetovi
200 gKorenje
1 velikPaprika, rdeča
1 srednjeČebula, mlada
2 srednjeOlje, olivno, ekstra deviško
2 žlicaZa omako
Tamari omaka
2 žlicaIngver, sveži
1 žlicaČesen
3 strokMed
1 žlicaJušna osnova, goveja
50 mlPro PortionGesamt
Kalorien:729.4 kcal1458.8 kcal
Protein:45.3 g90.6 g
Kohlenhydrate:75.6 g151.2 g
Ballaststoffe:11.3 g22.5 g
Wasser:353.5 ml707 ml
Fett:30.9 g61.7 g
Mikronährstoffe
Zucker:13.5 g27 g
Gesättigte Fettsäuren:12.9 g25.8 g
Cholesterin:86.6 mg173.1 mg
Natrium:2118.6 mg4237.1 mg
Kalium:1315.3 mg2630.5 mg
Kalzium:101.6 mg203.1 mg
Eisen:9.7 mg19.3 mg
Magnesium:95.1 mg190.2 mg
Zink:9.9 mg19.7 mg
Phosphor:467.7 mg935.4 mg
Vitamin C:170.3 mg340.6 mg
Vitamin A:501.3 µg1002.6 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Anleitung
1
V skledi zmešajte narezano govedino, sojino omako in koruzni škrob. Pustite marinirati vsaj 10 minut, medtem ko pripravljate zelenjavo.
2
Skuhajte kitajske rezance po navodilih na embalaži (običajno 3–5 minut). Odcedite in sperite s hladno vodo, da preprečite sprijemanje.
3
V majhni posodici pripravite omako: zmešajte sojino omako, ingver, česen, med in osnovo.
4
V voku na močnem ognju segrejte žlico olja. Dodajte govedino in jo pražite 2–3 minute, da porjavi, a ostane mehka. Meso odstranite iz ponve.
5
V isto ponev dodajte preostalo olje in vso zelenjavo (razen mlade čebule). Pražite na visoki temperaturi 3–4 minute, da se zelenjava zmehča, a ostane hrustljava.
6
V ponev vrnite meso in dodajte kuhane rezance. Prelijte s pripravljeno omako in vse skupaj mešajte na ognju še 1–2 minuti, da se omaka zgosti in oprime sestavin.
7
Postrezite takoj, potreseno z narezano mlado čebulo in po želji s sezamovimi semeni.
Ernährungsvorteile
Zaradi visoke vsebnosti cinka in beljakovin iz govedine ter vlaknin iz polnozrnatih rezancev, ta obrok prispeva k hitrejši regeneraciji po vadbi in stabilni ravni energije.
Ähnliche Rezepte
36 g
18 g
12 g
Teile deine Meinung
0,00 Kommentare
Geschmack
0,0
Zubereitungszeit
0,0
Schwierigkeit
0,0
Zufriedenheit
0,0
Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.