HauptgerichtLow CarbVegetarisch€

Kremna korenčkova juha z ingverjem in praženimi bučnicami

Bogata in aromatična korenčkova kremna juha z ingverjem in praženimi bučnicami. Popoln zdrav obrok, ki združuje protivnetno moč kurkume in svežino ingverja za vrhunsko regeneracijo.

Zubereitungszeit
10 min
Kochzeit
25 min
Gesamtzeit
35 min
Portionen
4

Rezept

Korenje
700 g
Čebula, rdeča
1 srednje
Česen
2 strok
Ingver, sveži
3 cm
Kurkuma, suha
1 žlička
Poper
1 ščepec
Jušna osnova, zelenjavna
800 ml
Mleko, kokosovo, pločevinka
100 ml
Olje, olivno, ekstra deviško
2 žlica
Semena, bučna
30 g
Limona, sok
1 žlička
Sol

Pro PortionGesamt
Kalorien:188.8 kcal755.1 kcal
Protein:4.6 g18.2 g
Kohlenhydrate:28.6 g114.2 g
Ballaststoffe:7.3 g29.3 g
Wasser:399 ml1596.1 ml
Fett:7.5 g29.9 g
Mikronährstoffe
Zucker:11.2 g44.7 g
Gesättigte Fettsäuren:6.3 g25.2 g
Cholesterin:0 mg0 mg
Natrium:732.8 mg2931.3 mg
Kalium:831.3 mg3325.1 mg
Kalzium:83.1 mg332.2 mg
Eisen:2.6 mg10.3 mg
Magnesium:62.4 mg249.7 mg
Zink:1.5 mg6.1 mg
Phosphor:117.2 mg468.9 mg
Vitamin C:14.8 mg59.2 mg
Vitamin A:1489.5 µg5958 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg

Anleitung

1
V loncu na oljčnem olju prepražite sesekljano čebulo, da postane steklena. Dodajte narezano korenje in ga pražite 5 minut, da rahlo karamelizira.
2
Primešajte nariban ingver, strt česen, kurkumo in črni poper. Mešajte 1 minuto, da začimbe zadišijo.
3
Zalijte z zelenjavno jušno osnovo. Ko zavre, zmanjšajte ogenj, pokrijte in kuhajte 15–20 minut oziroma dokler korenje ni popolnoma mehko.
4
Medtem v suhi ponvici na zmernem ognju na hitro prepražite bučnice, dokler ne začnejo pokati in zadišijo. Odstranite z ognja in postavite na stran.
5
Lonec odstavite z ognja. Dodajte kokosovo mleko in limonin sok. Juho s paličnim mešalnikom zmešajte do popolnoma gladke, kremne teksture.
6
Po potrebi dosolite. Juho postrezite v skledicah, potreseno s praženimi bučnicami in nekaj kapljicami oljčnega olja ali kokosovega mleka.

Ernährungsvorteile

Zaradi visoke vsebnosti beta-karotena in dodatka ingverja, ta jed podpira delovanje imunskega sistema in deluje protivnetno.

Ähnliche Rezepte

Glavni obrok
15 min
Zloženka iz jajčevcev z orehi in svežimi zelišči
390 kcal14 g7 g34 g
Glavni obrok
13 min
Kremna brokolijeva juha s praženimi mandlji in porom
215 kcal8 g14 g16 g
Glavni obrok
45 min
Hrustljava ameriška zeljna solata z jogurtovim prelivom
115 kcal4 g10 g6 g
Glavni obrok
18 min
Hrustljava solata z rdečim zeljem, jabolkom in orehi
185 kcal3 g18 g12 g
Glavni obrok
20 min
Bučna musaka z mleto govedino in rikoto
510 kcal42 g10 g32 g

Teile deine Meinung

0,00 Kommentare
Geschmack
0,0
Zubereitungszeit
0,0
Schwierigkeit
0,0
Zufriedenheit
0,0
Geschmack
Zubereitungszeit
Schwierigkeit
Zufriedenheit

Über das Rezept

Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.