HauptgerichtVegetarisch€
Kremni lečin curry z rdečo lečo in orientalskimi začimbami
Ta bogat in kremast lečin curry združuje visoko vsebnost vlaknin rdeče leče s protivnetnimi začimbami in kokosovim mlekom. Pripravite si popoln veganski obrok, ki nahrani telo in duha.
Zubereitungszeit
10 min
Kochzeit
25 min
Gesamtzeit
35 min
Portionen
4
Rezept
Za curry
Leča, rdeča, suha
200 gMleko, kokosovo, pločevinka
400 mlParadižnik, pelati, koščki
400 gJušna osnova, zelenjavna
500 mlČebula
1 velikČesen
3 strokIngver, sveži
1 žlicaOlje, kokosovo
1 žlicaŠpinača, mlada
100 gLimona, sok
1 žlicaZačimbna mešanica
Kumina, mleta
1 žličkaKurkuma, suha
1 žličkaCurry v prahu
1 žličkaPaprika, mleta
0.5 žličkaSol, poper
Pro PortionGesamt
Kalorien:484.2 kcal1936.6 kcal
Protein:17 g67.9 g
Kohlenhydrate:48.7 g194.9 g
Ballaststoffe:9.9 g39.7 g
Wasser:264.3 ml1057.2 ml
Fett:27 g107.8 g
Mikronährstoffe
Zucker:6.6 g26.5 g
Gesättigte Fettsäuren:22.3 g89.3 g
Cholesterin:0 mg0 mg
Natrium:433.8 mg1735.1 mg
Kalium:891.3 mg3565 mg
Kalzium:91.6 mg366.4 mg
Eisen:9.1 mg36.3 mg
Magnesium:115.7 mg462.8 mg
Zink:2.8 mg11.3 mg
Phosphor:291.5 mg1166.1 mg
Vitamin C:25.4 mg101.4 mg
Vitamin A:103 µg412 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Anleitung
1
Lečo v cedilu temeljito sperite pod hladno vodo, dokler voda ni bistra.
2
V loncu segrejte kokosovo olje. Dodajte čebulo in jo pražite 5 minut, da postane steklasta. Nato dodajte česen in ingver ter pecite še 1 minuto, da zadišita.
3
V lonec stresite kurkumo, kumino, curry in papriko. Začimbe hitro premešajte (približno 30 sekund), da sprostijo svoje arome v olju.
4
Dodajte lečo, paradižnikove koščke in zelenjavno osnovo. Ko zavre, zmanjšajte ogenj in kuhajte pokrito 15–20 minut, oziroma dokler leča ni mehka in omaka gosta.
5
Prilijte kokosovo mleko in kuhajte še 5 minut, da se curry poveže v žametno teksturo.
6
Odstavite z ognja in vmešajte mlado špinačo ter limonin sok. Po potrebi dosolite in poprajte. Postrezite s polnozrnatim rižem ali naan kruhom.
Ernährungsvorteile
Zaradi visoke vsebnosti rastlinskih vlaknin in železa iz rdeče leče, ta obrok podpira stabilno raven energije in zdravo prebavo.
Ähnliche Rezepte
24 g
52 g
22 g
Teile deine Meinung
0,00 Kommentare
Geschmack
0,0
Zubereitungszeit
0,0
Schwierigkeit
0,0
Zufriedenheit
0,0
Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.