Hauptgericht€

Piščančji zrezki v naravni omaki s kremnim cvetačnim pirejem

Mehki piščančji zrezki v naravni omaki brez moke, postreženi z lahkim pirejem iz krompirja in cvetače, predstavljajo bogat in hkrati zdrav obrok, primeren tako za vsak dan kot tudi za posebne priložnosti.

Zubereitungszeit

35 min

Kochzeit

30 min

Gesamtzeit

65 min

Portionen

4

Rezept

Anleitung

1

Piščančje prsi narežite na zrezke. Pokrijte jih s folijo in narahlo potolcite na debelino 1 cm. Na obeh straneh jih solite in poprajte.

2

V široki ponvi segrejte olivno olje. Zrezke na hitro opecite (2 minuti na stran), da dobijo zlato barvo. Vzemite jih iz ponve in shranite na toplem.

3

V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte na kocke narezan krompir. Po 5 minutah kuhanja dodajte še cvetove cvetače. Kuhajte skupaj še 10–12 minut, dokler ni vsa zelenjava mehka.

4

Medtem ko se pire kuha, v ponev, kjer ste pekli meso, dodajte sesekljano čebulo, korenje in zeleno. Pražite 5 minut, da se zmehča. Dodajte česen, majaron in timijan.

5

Zelenjavo zalijte z vinom (postrgajte dno ponve). Ko alkohol izhlapi, prilijte jušno osnovo in dodajte lovorjev list. Kuhajte na zmernem ognju 10 minut.

6

Odstranite lovorjev list. Zelenjavo v ponvi zmiksajte s paličnim mešalnikom v gladko kremo (to je vaš naravni zgoščevalec). V omako vrnite popečene zrezke in na nizkem ognju dušite še 5–8 minut.

7

Kuhan krompir in cvetačo odcedite. Vrnite v vroč lonec za minuto, da vlaga izpari. Dodajte maslo, toplo mleko in muškatni orešček. S tlačilko pretlačite v gladek pire.

8

Na krožnik naložite porcijo pireja, dodajte sočen zrezek in ga bogato prelijte z naravno omako. Posujte s svežim peteršiljem in drobnjakom.

Ernährungsvorteile

Kombinacija pustih beljakovin in sestavljenih ogljikovih hidratov z zelenjavo zagotavlja dolgotrajen občutek sitosti in optimalno regeneracijo po telesni aktivnosti.

Über den Autor

Andrejka Poljak

Andrejka Poljak je licencirana osebna trenerka (AFP) z večletnimi praktičnimi izkušnjami. Poleg dela s strankami je soustanoviteljica platforme AdvancedU, katere poslanstvo je izboljševanje zdravja širše populacije z zagotavljanjem cenovno dostopnega in strokovno preverjenega dostopa do treningov ter preverjenih zdravstveno-gibalnih strokovnjakov. Njeno delo združuje sistematičen pristop, zelo visoke strokovne standarde in jasno vizijo, kako kakovostno vadbo približati večjemu številu ljudi.

Teile deine Meinung

0,00 Kommentare

Geschmack

0,0

Zubereitungszeit

0,0

Schwierigkeit

0,0

Zufriedenheit

0,0

Piščančji zrezki v naravni omaki s kremnim cvetačnim pirejem