HauptgerichtVegetarisch€€

Polnozrnate testenine z brokolijem, sardelami in hrustljavimi drobtinami

Uživajte v hranljivem obroku s testeninami z brokolijem, sardelami in drobtinami, ki združuje bogat okus po morju s svežino zelenjave in hrustljavo teksturo.

Zubereitungszeit

13 min

Kochzeit

15 min

Gesamtzeit

28 min

Portionen

2

Rezept

Anleitung

1

V velikem loncu zavrite soljeno vodo. Dodajte testenine in jih kuhajte po navodilih, vendar 3 minute pred koncem kuhanja v lonec dodajte še brokoli, da se skuha skupaj s testeninami.

2

Medtem ko se testenine kuhajo, v suhi ponvi na zmernem ognju prepražite drobtine in pinjole, dokler ne postanejo zlato rjave in dišeče. Odstavite jih v majhno posodico.

3

V isto ponev vlijte oljčno olje ter dodajte nasekljan česen in čili. Na hitro popražite, da česen zadiši, nato dodajte sardele. Z vilicami jih rahlo razdrobite, da se skoraj raztopijo v olju.

4

Odcedite testenine in brokoli, pri čemer obvezno prihranite 100 ml vode od kuhanja. Vse skupaj stresite v ponev k sardelam.

5

Prilijte prihranjeno vodo in na močnem ognju mešajte 1–2 minuti, da se sestavine povežejo v kremno omako. Vmešajte limonino lupinico in sok.

6

Jed postrezite takoj, bogato potreseno s hrustljavimi drobtinami in pinjolami.