HauptgerichtVegetarisch€€

Skleda s hrustljavim 'sticky' tofujem in pisano zelenjavo

Odkrijte popoln recept za skledo s hrustljavim tofujem, ki je zunaj hrustljav, znotraj pa sočen, v kombinaciji z lepljivo ingverjevo omako in svežo zelenjavo. Hranljiv obrok, ki prinaša eksplozijo azijskih okusov.

Zubereitungszeit

20 min

Kochzeit

15 min

Gesamtzeit

35 min

Portionen

2

Rezept

Anleitung

1

Riž operite in ga skuhajte po navodilih na embalaži. Zadnjih 5 minut kuhanja nad riž postavite cedilo z brokolijem, da se ta rahlo skuha nad paro.

2

Tofu zavijte v papirnate brisače in ga močno stisnite, da odstranite čim več vode. Narežite ga na 2 cm velike kocke.

3

Kocke tofuja stresite v skledo, dodajte koruzni škrob in sol ter premešajte, da so vse kocke enakomerno prekrite.

4

V ponvi segrejte sezamovo olje. Tofu pecite na srednje močnem ognju približno 8–10 minut, dokler niso vse strani zlato rjave in hrustljave.

5

Med peko v skledici zmešajte vse sestavine za omako. Ko je tofu pečen, ogenj zmanjšajte in v ponev vlijte omako. Mešajte 1–2 minuti, da se omaka zgosti in oprime tofuja.

6

V skledi sestavite obrok: dno prekrijte z rižem, dodajte brokoli, svežo papriko in hrustljav tofu. Okrasite z mlado čebulo in sezamom.