HauptgerichtLow CarbVegetarisch€€
Bučna musaka z mleto govedino in rikoto
Uživajte v optimizirani nizkohidratni različici musake, kjer bučke in maslena buča nadomestijo krompir. S samo 10 g ogljikovih hidratov na porcijo je ta jed idealna za LCHF ali Keto način prehranjevanja.
Zubereitungszeit
20 min
Kochzeit
45 min
Gesamtzeit
65 min
Portionen
4
Rezept
Za zelenjavno osnovo
Bučka
600 gBuča, maslena
200 gOlje, olivno, ekstra deviško
15 mlSol
1 ščepecSol
1 ščepecZa mesno omako
Mleto meso, govedina
600 gČebula
1 srednjeČesen
1 strokParadižnik, mezga
200 mlTimijan, sveži
1 žličkaZa nadev in preliv
Rikota
400 gJajce
2 kosSir, parmezan, nariban
40 gPeteršilj, sveži
1 pestPro PortionGesamt
Kalorien:576.9 kcal2307.6 kcal
Protein:46.7 g186.8 g
Kohlenhydrate:26.7 g106.8 g
Ballaststoffe:3.9 g15.6 g
Wasser:457.7 ml1830.7 ml
Fett:30.9 g123.5 g
Mikronährstoffe
Zucker:5.3 g21 g
Gesättigte Fettsäuren:15.2 g60.9 g
Cholesterin:248.1 mg992.4 mg
Natrium:513.3 mg2053 mg
Kalium:1550.4 mg6201.7 mg
Kalzium:401.4 mg1605.7 mg
Eisen:5.7 mg22.8 mg
Magnesium:111.9 mg447.7 mg
Zink:9.2 mg36.6 mg
Phosphor:638.4 mg2553.6 mg
Vitamin C:46 mg184.1 mg
Vitamin A:471.7 µg1886.8 µg
Vitamin D:0.9 µg3.6 µg
Vitamin B12:4.5 µg18.1 µg
Anleitung
1
Bučke in masleno bučo narežite na tanke rezine. Na hitro jih prepecite v ponvi ali v pečici (10 min na 200 °C), da izpari odvečna voda. To je ključno, da musaka ne postane vodena.
2
V ponvi na olju prepražite čebulo in česen. Dodajte mleto meso in ga pecite, dokler ne porjavi. Vmešajte paradižnikov pasat, sol, poper in timijan ter kuhajte na zmernem ognju 10–12 minut, da se omaka zgosti.
3
V skledi z metlico zmešajte rikoto, jajca in polovico naribanega parmezana. Dodajte sesekljan peteršilj.
4
V namaščen pekač zložite plast pečenih bučk in buče. Čeznje razporedite plast mesne omake in nato tretjino rikotine kreme. Postopek ponavljajte, dokler ne porabite vseh sestavin.
5
Na vrh nanesite preostanek rikote in posujte s preostalim parmezanom. Pecite v ogreti pečici na 190 °C približno 25–30 minut, da vrh postane zlato-rjave barve.
Ernährungsvorteile
Ta obrok prispeva k vzdrževanju stabilne ravni glukoze v krvi, saj vsebuje minimalno količino ogljikovih hidratov, medtem ko visoka vsebnost beljakovin podpira mišično regeneracijo in dolgotrajno sitost.
Ähnliche Rezepte
8 g
14 g
16 g
Teile deine Meinung
0,00 Kommentare
Geschmack
0,0
Zubereitungszeit
0,0
Schwierigkeit
0,0
Zufriedenheit
0,0
Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.