Low CarbVegetarisch€€€

Pečena trska z domačo olivno tapenado in mediteransko zelenjavo

Pripravite vrhunsko mediteransko jed pečena trska z olivno tapenado, ki združuje nežno belo ribo, aromatične olive in sočne paradižnike. Idealno za lahkotno in hranljivo večerjo.

Zubereitungszeit

15 min

Kochzeit

15 min

Gesamtzeit

30 min

Portionen

2

Rezept

Anleitung

1

Pečico segrejte na 200 °C. Fileje trske temeljito osušite s papirnato brisačo, da se bodo lepše spekli in ne bodo spustili preveč vode.

2

V majhnem sekljalniku pripravite tapenado: zmešajte olive, peteršilj, česen, kapre, oljčno olje, limonino lupinico in sok. Mešajte le toliko, da ostane tekstura še rahlo groba.

3

V pekač stresite češnjeve paradižnike, jih pokapljajte z malo olja in rahlo posolite.

4

Fileje trske posolite in popoprajte z obeh strani, nato jih položite na paradižnike v pekaču.

5

Na vrh vsakega fileja enakomerno razporedite pripravljeno olivno tapenado in jo nežno pritisnite ob ribo.

6

Pecite 12–15 minut (odvisno od debeline fileja), dokler riba ne postane neprozorna in se z vilico zlahka ne razdeli na plasti.

7

Postrezite takoj, okrašeno z dodatnim svežim peteršiljem in krhljem limone.

Ernährungsvorteile

Zaradi visoke vsebnosti pustih beljakovin in zdravih mononenasičenih maščob iz oljčnega olja, ta obrok podpira zdravje srca in ožilja ter regeneracijo tkiv.