HauptgerichtLow Carb, High Fat (LCHF)AusgewogenKetogenMediterranRindfleisch€€€
Reichhaltiges Low-Carb-Chili con Carne ohne Bohnen
Bereiten Sie ein sättigendes Low-Carb-Chili con Carne zu, das komplett auf Bohnen verzichtet, aber den vollen, reichhaltigen Geschmack und die Textur beibehält. Die ideale Wahl für Liebhaber der Keto- und LCHF-Ernährung.
Zubereitungszeit15 min
Kochzeit45 min
Gesamtzeit60 min
Portionen4
Rezept
Pro PortionGesamt
Kalorien:495.3 kcal1981.3 kcal
Protein:43 g171.9 g
Kohlenhydrate:16.9 g67.5 g
Ballaststoffe:5.7 g22.6 g
Wasser:317.6 ml1270.2 ml
Fett:27.8 g111.1 g
Mikronährstoffe
Zucker:9.6 g38.4 g
Gesättigte Fettsäuren:9.2 g36.6 g
Cholesterin:130 mg520 mg
Natrium:370.5 mg1482.1 mg
Kalium:1024.3 mg4097.3 mg
Kalzium:68.8 mg275 mg
Eisen:6.1 mg24.4 mg
Magnesium:62.4 mg249.5 mg
Zink:10 mg40 mg
Phosphor:417.8 mg1671.1 mg
Vitamin C:121.2 mg484.7 mg
Vitamin A:135.8 µg543.1 µg
Vitamin D:0.2 µg0.8 µg
Vitamin B12:4.4 µg17.7 µg
Anleitung
- 1Erhitzen Sie Olivenöl in einem großen Topf. Geben Sie gehackte Zwiebeln und Paprika hinzu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 5–7 Minuten an, bis das Gemüse weich wird.
- 2Geben Sie das Hackfleisch vom Rind hinzu. Zerkleinern Sie das Fleisch mit einem Kochlöffel und braten Sie es an, bis es vollständig braun ist. Falls sich zu viel Fett ansammelt, können Sie es vorsichtig abgießen.
- 3Rühren Sie gehackten Knoblauch, Tomatenmark und alle Gewürze (Chili, Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, Zimt, Oregano, Salz und Pfeffer) in den Topf. Braten Sie 1–2 Minuten an, bis die Gewürze duften.
- 4Gießen Sie gehackte Tomaten und Rinderbrühe hinzu. Gut umrühren und dabei den Boden des Topfes abkratzen, um alle angebratenen Aromen zu lösen.
- 5Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, decken Sie den Topf teilweise ab und lassen Sie es mindestens 35–45 Minuten köcheln. Eine längere Garzeit lässt die Sauce eindicken und die Aromen sich entfalten, ganz ohne Bohnen.
- 6Kosten Sie das Gericht vor dem Servieren und salzen Sie bei Bedarf nach.
- 7Servieren Sie es in Schüsseln, nach Belieben mit geriebenem Käse, einem Löffel griechischem Joghurt oder Avocadoscheiben.
Ernährungsvorteile
Durch den Verzicht auf Bohnen und den hohen Gehalt an hochwertigem Eiweiß unterstützt dieses Gericht einen stabilen Blutzuckerspiegel und eignet sich hervorragend für Menschen, die sich ketogen oder nach LCHF ernähren.
Ähnliche Rezepte
Teile deine Meinung
0,0
(0 Kommentare)Geschmack
0,0
Zubereitungszeit
0,0
Schwierigkeit
0,0
Zufriedenheit
0,0
Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.