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Gesunde Snickers-Riegel
Das beste Rezept für gesunde Snickers-Riegel mit Dattel-Karamell, knusprigen Erdnüssen und einer Haferboden. Der perfekte Snack ohne raffinierten Zucker.
Zubereitungszeit26 min
Kochzeit5 min
Gesamtzeit31 min
Portionen12
Rezept
Für den Nougat-Boden
Für das Dattel-Karamell
Für die knusprige Schicht & den Überzug:
Pro PortionGesamt
Kalorien:237.9 kcal2854.2 kcal
Protein:5.4 g65.2 g
Kohlenhydrate:28.4 g341.1 g
Ballaststoffe:4.6 g54.9 g
Wasser:6.6 ml79.2 ml
Fett:12.7 g151.8 g
Mikronährstoffe
Zucker:17 g203.9 g
Gesättigte Fettsäuren:5.2 g62.1 g
Cholesterin:0 mg0 mg
Natrium:141.5 mg1697.5 mg
Kalium:289.2 mg3470 mg
Kalzium:24.6 mg295.7 mg
Eisen:2.7 mg32.3 mg
Magnesium:46.6 mg559.5 mg
Zink:0.8 mg9.6 mg
Phosphor:101.8 mg1221.3 mg
Vitamin C:0 mg0 mg
Vitamin A:1.2 µg14 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Anleitung
- 1In einer Schüssel Hafermehl, Erdnussbutter, Ahornsirup und Salz vermischen. Es sollte eine dicke, aber klebrige Masse entstehen (wie ein Keksteig). Falls sie zu trocken ist, einen Teelöffel Wasser hinzufügen. Die Masse gleichmäßig auf den Boden einer mit Backpapier ausgelegten Backform drücken. In den Gefrierschrank stellen.
- 2Die Datteln (falls sie trocken sind, vorher 10 Min. in heißem Wasser einweichen) zusammen mit Erdnussbutter, Salz und Vanille in einen Mixer geben. Glatt mixen. Falls der Mixer Schwierigkeiten hat, einen Esslöffel warmes Wasser hinzufügen. Die Textur sollte dick und cremig sein, nicht flüssig.
- 3Die Backform aus dem Gefrierschrank nehmen. Das Dattel-Karamell über den Boden streichen. Die gerösteten Erdnüsse darüberstreuen und mit der Handfläche leicht in das Karamell drücken. Für mindestens 30–60 Minuten zurück in den Gefrierschrank stellen, damit es fest wird.
- 4Die erstarrte Masse aus der Backform nehmen und in 12 Riegel schneiden. Die dunkle Schokolade mit Kokosöl über Dampf oder in der Mikrowelle schmelzen.
- 5Jeden Riegel in die Schokolade tauchen (oder damit übergießen) und auf Backpapier legen. Einige Minuten warten, bis die Schokolade fest wird. Im Kühlschrank aufbewahren.
Ernährungsvorteile
Erdnüsse und Erdnussbutter sind eine hervorragende Quelle für pflanzliches Eiweiß und einfach ungesättigte Fette, die für die Muskelregeneration und die Zellgesundheit nach körperlicher Aktivität von entscheidender Bedeutung sind.
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Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.