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Gesunde Twix-Riegel
Diese hausgemachten Twix-Riegel verwöhnen mit einem reichen Karamellgeschmack, einer zarten nussigen Note und der Tiefe dunkler Schokolade. Eine Nascherei, die die Lust auf Süßes stillt, aber ein gutes Gefühl hinterlässt, da sie keinerlei künstliche Zusatzstoffe enthält.
Zubereitungszeit
26 min
Kochzeit
10 min
Gesamtzeit
36 min
Portionen
12
Rezept
Für den Keksboden
Mandelmehl
130 gMehl, Kokos
45 gAhornsirup
60 mlSirup, Ahorn
80 mlKokosöl
60 gSalz
1 ščepecSalz
1 ščepecFür die Karamellschicht
Erdnussbutter, cremig
120 gVanillepaste
1 žličkaFür den Schokoladenüberzug
Schokolade, dunkel
150 gKokosöl
1 žlicaPro PortionGesamt
Kalorien:301.8 kcal3621.7 kcal
Protein:6.5 g78.1 g
Kohlenhydrate:19.2 g230.3 g
Ballaststoffe:4.5 g53.4 g
Wasser:4.6 ml54.6 ml
Fett:22.8 g273.2 g
Mikronährstoffe
Zucker:11.6 g139.2 g
Gesättigte Fettsäuren:10 g120.6 g
Cholesterin:0 mg0 mg
Natrium:69.1 mg829.3 mg
Kalium:289.5 mg3473.4 mg
Kalzium:43.4 mg520.7 mg
Eisen:2.7 mg32.6 mg
Magnesium:55.7 mg668.9 mg
Zink:0.9 mg10.4 mg
Phosphor:108.2 mg1298.8 mg
Vitamin C:0 mg0 mg
Vitamin A:0 µg0 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Anleitung
1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. In einer Schüssel Mandelmehl, Kokosmehl, geschmolzenes Kokosöl, Ahornsirup und Salz vermischen. Die Mischung gleichmäßig auf den Boden des Backblechs drücken.
2
Den Boden 10–12 Minuten backen, bis er goldbraun wird. Aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen (das ist entscheidend für die Knusprigkeit).
3
In einem kleinen Topf bei niedriger Hitze Erdnussbutter und Ahornsirup erwärmen. Nur so lange rühren, bis sich die Zutaten zu einer glatten, dickflüssigen Masse verbinden. Vanille und Salz unterrühren.
4
Das Karamell über den abgekühlten Keksboden streichen. Für 20 Minuten in den Gefrierschrank stellen, damit die Schicht fest wird.
5
Die dunkle Schokolade mit dem Kokosöl über einem Wasserbad schmelzen. Über die festgewordene Karamellschicht gießen und nach Belieben mit ein paar Körnern grobem Salz bestreuen.
6
Mindestens 20 Minuten im Kühlschrank kühlen, bis die Schokolade vollständig fest ist. Vor dem Schneiden in Riegel 5 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen, damit die Schokolade nicht bricht.
Ernährungsvorteile
Dank des hohen Gehalts an Antioxidantien in dunkler Schokolade und essenziellen Fettsäuren in Mandeln unterstützt dieses Gericht die Zellregeneration und eine langanhaltende mentale Konzentration ohne Energieeinbrüche.
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Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.