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Tropischer Chia-Pudding mit Kokosmilch und erfrischender Mango
Bereiten Sie einen cremigen Chia-Pudding mit Kokosmilch und Mango zu, der ein ideales gesundes Frühstück oder Dessert ist, reich an Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffen.
Zubereitungszeit13 min
Kochzeit0 min
Gesamtzeit13 min
Portionen2
Rezept
Pro PortionGesamt
Kalorien:438.6 kcal877.2 kcal
Protein:6.5 g13 g
Kohlenhydrate:38.7 g77.4 g
Ballaststoffe:9.1 g18.1 g
Wasser:210.1 ml420.2 ml
Fett:30.8 g61.5 g
Mikronährstoffe
Zucker:19 g38 g
Gesättigte Fettsäuren:21.6 g43.2 g
Cholesterin:0 mg0 mg
Natrium:74.7 mg149.4 mg
Kalium:589.7 mg1179.3 mg
Kalzium:255.3 mg510.6 mg
Eisen:5.1 mg10.2 mg
Magnesium:132.6 mg265.2 mg
Zink:1.8 mg3.6 mg
Phosphor:298.6 mg597.1 mg
Vitamin C:170.2 mg340.4 mg
Vitamin A:0.1 µg0.1 µg
Vitamin D:0.5 µg1 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Anleitung
- 1In einem größeren Glas Chiasamen, Kokosmilch, Mandelmilch, Ahornsirup und Vanille vermischen.
- 2Die Mischung mit einem Löffel gründlich verrühren und 5 Minuten stehen lassen. Nach 5 Minuten erneut kräftig umrühren, um eventuelle Klümpchen der Samen aufzulösen, dann das Glas verschließen und mindestens 4 Stunden (am besten über Nacht) in den Kühlschrank stellen.
- 3Die Fruchtschicht zubereiten: Die Mango schälen, in Stücke schneiden und zusammen mit dem Limettensaft und dem geriebenen Ingwer im Mixer zu einem glatten Püree verarbeiten.
- 4Wenn der Chia-Pudding fest ist, in Servierglässer zuerst eine Schicht Pudding, dann eine Schicht Mango-Püree füllen.
- 5Obendrauf mit Kokoschips bestreuen und nach Belieben ein Blättchen frische Minze hinzufügen.
- 6Kalt servieren als erfrischendes Frühstück oder leichtes Dessert.
Ernährungsvorteile
Diese Mahlzeit trägt aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts der Chiasamen zur normalen Funktion des Verdauungssystems bei und unterstützt mit dem Vitamin C aus der Mango das Immunsystem.
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Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.