HauptgerichtLow Carb, High Fat (LCHF)GeflügelSchweinefleisch€€
Saftige Wurst und bunte Paprika aus dem Ofen mit Balsamico-Note
Bereiten Sie ein farbenfrohes und nahrhaftes Mittagessen zu – Wurst und Paprika aus dem Ofen in weniger als 40 Minuten. Die perfekte Kombination aus gebackenen Würstchen, süßer Paprika und roten Zwiebeln für Liebhaber gesunder Mahlzeiten.
Zubereitungszeit10 min
Kochzeit25 min
Gesamtzeit35 min
Portionen4
Rezept
Pro PortionGesamt
Kalorien:346.1 kcal1384.3 kcal
Protein:21.8 g87.3 g
Kohlenhydrate:19 g76 g
Ballaststoffe:2.9 g11.5 g
Wasser:241.4 ml965.7 ml
Fett:20.4 g81.5 g
Mikronährstoffe
Zucker:3.8 g15.2 g
Gesättigte Fettsäuren:4.8 g19 g
Cholesterin:95 mg380 mg
Natrium:1145.4 mg4581.6 mg
Kalium:702.5 mg2810.1 mg
Kalzium:117.1 mg468.2 mg
Eisen:2.9 mg11.5 mg
Magnesium:49.7 mg198.8 mg
Zink:3.5 mg14 mg
Phosphor:273.6 mg1094.2 mg
Vitamin C:211.6 mg846.5 mg
Vitamin A:12.4 µg49.6 µg
Vitamin D:0.5 µg2 µg
Vitamin B12:1.6 µg6.4 µg
Anleitung
- 1Backofen auf 200 °C (Umluft) oder 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Das Backblech mit Backpapier auslegen.
- 2Die Würstchen in etwa 2,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Paprika in Streifen schneiden, die Zwiebel in breitere Spalten.
- 3In einer großen Schüssel das geschnittene Gemüse und die Würstchen vermischen. Mit Olivenöl und Balsamico-Essig übergießen.
- 4Gehackten Knoblauch, Oregano, Salz, Pfeffer und Chili hinzufügen. Alles gut vermengen, damit die Zutaten gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt sind.
- 5Alles in einer Schicht auf dem Backblech verteilen. Wichtig ist, dass das Blech nicht überfüllt ist, damit das Gemüse schön anbrät und nicht gekocht wird.
- 620–25 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit den Inhalt des Backblechs vorsichtig umrühren. Das Gericht ist fertig, wenn das Gemüse weich und die Ränder leicht braun angebraten sind.
- 7Vor dem Servieren das Gericht mit frischer Petersilie oder Basilikum bestreuen.
Ernährungsvorteile
Dank des hohen Ballaststoffgehalts der Paprika und hochwertiger Proteine unterstützt diese Mahlzeit einen stabilen Blutzuckerspiegel und sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.
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Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.