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Saftige Wurst und bunte Paprika aus dem Ofen mit Balsamico-Note

Bereiten Sie ein farbenfrohes und nahrhaftes Mittagessen zu – Wurst und Paprika aus dem Ofen in weniger als 40 Minuten. Die perfekte Kombination aus gebackenen Würstchen, süßer Paprika und roten Zwiebeln für Liebhaber gesunder Mahlzeiten.

Zubereitungszeit
10 min
Kochzeit
25 min
Gesamtzeit
35 min
Portionen
4

Rezept

Wurst, Pute
500 g
Paprika
3 velik
Zwiebel, rot
2 srednje
Knoblauch
3 strok
Olivenöl, extra vergine
2 žlica
Balsamico-Essig
1 žlica
Oregano, getrocknet
1 žlička
Salz
0.5 žlička
Pfeffer
0.25 žlička
Chili, Flocken
0.25 žlička
Basilikum, Schnittlauch, Petersilie, frisch
1 pest

Pro PortionGesamt
Kalorien:315.7 kcal1262.8 kcal
Protein:20.7 g82.8 g
Kohlenhydrate:11.9 g47.5 g
Ballaststoffe:1.9 g7.5 g
Wasser:137.9 ml551.6 ml
Fett:20.2 g80.6 g
Mikronährstoffe
Zucker:3.8 g15.2 g
Gesättigte Fettsäuren:4.7 g18.8 g
Cholesterin:95 mg380 mg
Natrium:1143.2 mg4572.6 mg
Kalium:464 mg1856.1 mg
Kalzium:104.7 mg418.7 mg
Eisen:2.4 mg9.5 mg
Magnesium:36.2 mg144.8 mg
Zink:3.3 mg13.2 mg
Phosphor:246.6 mg986.2 mg
Vitamin C:5.2 mg20.7 mg
Vitamin A:1.2 µg4.6 µg
Vitamin D:0.5 µg2 µg
Vitamin B12:1.6 µg6.4 µg

Anleitung

1
Backofen auf 200 °C (Umluft) oder 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Das Backblech mit Backpapier auslegen.
2
Die Würstchen in etwa 2,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Paprika in Streifen schneiden, die Zwiebel in breitere Spalten.
3
In einer großen Schüssel das geschnittene Gemüse und die Würstchen vermischen. Mit Olivenöl und Balsamico-Essig übergießen.
4
Gehackten Knoblauch, Oregano, Salz, Pfeffer und Chili hinzufügen. Alles gut vermengen, damit die Zutaten gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt sind.
5
Alles in einer Schicht auf dem Backblech verteilen. Wichtig ist, dass das Blech nicht überfüllt ist, damit das Gemüse schön anbrät und nicht gekocht wird.
6
20–25 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit den Inhalt des Backblechs vorsichtig umrühren. Das Gericht ist fertig, wenn das Gemüse weich und die Ränder leicht braun angebraten sind.
7
Vor dem Servieren das Gericht mit frischer Petersilie oder Basilikum bestreuen.

Ernährungsvorteile

Dank des hohen Ballaststoffgehalts der Paprika und hochwertiger Proteine unterstützt diese Mahlzeit einen stabilen Blutzuckerspiegel und sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.

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Über das Rezept

Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.